本篇文章给大家谈谈特色小吃云片糕，以及云片糕的口感对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如皋必吃的老字号
第二站：《金昌利扬州炒饭》，这家店的扬州炒饭颜色鲜艳、香味扑鼻、米粒饱满，是如皋人民最爱的美食之一，来到如皋必不可少的一道美食。
那么如皋火锅哪里好吃呢？让我们一起来了解一下。第一家推荐：小杨火锅。这家火锅店将火锅的香辣味推向了巅峰，辣味浓重，不过香味与鲜美同样存在，是火锅爱好者必去的地方。第二家推荐：鲜之味火锅。
如皋白蒲茶干：如皋白蒲茶干是南通有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。
其次，这里还有一种小吃叫做游弋园鱼皮。游弋园是如皋一家知名的餐馆，该小吃是它的招牌。它的主要食材是鱼皮，加入一些蔬菜和调料，烹制出来味道清爽鲜美，色泽金黄，让人一尝难忘。
云片糕十大品牌
根据查询大众网信息显示，2023年云片糕的十大品牌有稻香村、沈大成、来伊份、功德林、辉煌、杏花楼、阜宁大糕、三珍斋、芝麻官和津津等。
云片糕十大品牌如下：三明治云片糕。好利来云片糕。福建三福云片糕。北京王府云片糕。上海兴业云片糕。成都仁寿云片糕。南通金路云片糕。苏州保利云片糕。杭州七彩云片糕。西安樊记云片糕。
知味观。**这是2023年云片糕十大品牌之一，位于浙江省杭州市西湖区，是杭州饮食服务集团旗下的特色餐馆，其云片糕以独特的风味、优良的品质和悠久的历史而闻名于世。功德林。
最后，我们来推荐一下上海的一家小众云片糕品牌——“大南兴”云片糕。这个品牌选用了上等的糯米粉和新鲜的水果配料，***用30多年老字号的独家制作工艺，糕体细腻柔软，口感香甜爽口，不含任何化学添加物，是健康美味的选择。
怎么做云片糕
1、把江米洗净，掺拌砂制成熟江米，不能有生硬米心和变色的糊米粒。然后过箩，除尽砂子，进行磨粉。磨好的江米粉一般要贮藏半年左右，以使江米粉吸潮，去其燥性，以达到制品松软爽口的要求。
2、云片糕制作方法步骤：（1）炒制。除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕内堆垛1小时，然后摊开，约经8小时后，将米晾干。用筛子筛去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。
3、云片糕制作方法1 原料配方：江米粉、糖粉、绵白糖、饴糖、香油、桂花精、熟面 制作方法：加工江米粉：把江米洗净，掺拌砂制成熟江米，不能有生硬米心和变色的糊米粒。然后过箩，除尽砂子，进行磨粉。
特色小吃云片糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于云片糕的口感、特色小吃云片糕的信息别忘了在本站进行查找喔。
