大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北方菜谱的解答，让我们一起看看吧。
北方常规主食？
北方的常规主食有以下几种：
1. 面食：北方人喜欢吃面食，如面条、馒头、饺子、包子、烙饼等。
2. 米饭：米饭也是北方人的主食之一，但相对于南方，北方人吃米饭的频率较低。
3. 面包：随着西式食品的流行，越来越多的北方人开始喜欢吃面包。
4. 煎饼：煎饼是一种古老的北方传统食品，有葱油饼、豆沙饼、肉饼等多种口味。
5. 馍馍：馍馍是陕西地区的特色食品，是一种用发酵面做成的圆形面饼，可以搭配不同的菜肴食用。
总的来说，北方的主食以面食为主，米饭和面包也逐渐被引入。当然，由于地域和文化的差异，不同的地区还有各自独特的主食。
1.米饭：米饭是北方人最为常见的主食之一，可搭配各种家常菜、煲汤、火锅等食用。
2.馒头：馒头是一种较为传统的主食，口感松软，与各种肉类、酱菜、豆腐等搭配都很美味。
3.面条：北方人也很爱吃面条，有烩面、炒面、拉面等形式，可以做成美味的主食菜肴。
4.饺子：饺子是北方人过年时必备的食品之一，也是一个非常受欢迎的主食，可***用水、煮、煎等多种方式食用。
5.烙饼：烙饼是一种既美味又营养的主食，可以搭配各种炒菜或煲汤食用。
最地道的北方菜有哪些？
1、东北大拉皮 东北大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种：一种是手工制作，一种是机械化制作。
2、东北乱炖 东北乱炖又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
3、陕西羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西名吃。简称羊肉泡、泡馍，原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"。羊羹是用羊肉烹制的羹汤，西北美馔，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
4、老北京炸酱面 老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、河北，天津等地。
5、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
给大家介绍几款北方菜
杀猪菜:起源于东北的农村，每年秋收农忙之后，人们为了庆祝丰收，或过年前把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，招待乡邻。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成几块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成，后来这杀猪菜传到了城市，城里饭店多加了工序，用足了料，使这道菜成为了东北美食中的经典之作。
地三鲜:
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。可以根据自己的口味习惯进行细节调整,现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。口味鲜美，老少皆宜。
小鸡炖蘑菇:在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇是东北四大炖之首，是东北炖菜中最高档的，营养价值也很高。
到此，以上就是小编对于北方菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方菜谱的2点解答对大家有用。
