大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民族美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍民族美食的解答，让我们一起看看吧。
少数民族有哪些吃的？
少数民族有丰富多彩的特色食品。
我国地域辽阔，少数民族分布广泛，由于生活环境和文化传统的不同，使得少数民族形成了各自特色的饮食文化和传统的食品。
以云南少数民族为例，云南是我国少数民族比较集中的省份之一，拥有26个少数民族，这些民族各有各特色的食品，在汉族食品的基础上加入了自己的传统调味，成为独具特色的少数民族美食。
其中，傣族的火锅、彝族的酸汤鱼、白族的过桥米线等都是美味佳肴。
少数民族的美食有：阿昌族酸辣谷花鱼、怒族漆油茶、普米族红烧肉琵琶肉、基诺族芭蕉肉、德昂族酸笋炖鸡、拉祜族烤肉、水族鱼包韭菜、傈僳族漆油炖鸡、布依族五色花米饭、独龙族蜂蛹、景颇族砂锅炖竹鼠、哈尼族竹筒鸡、布朗族竹筒茶、傣族火烧干巴等。
饮食习惯：“三茶一饭”，也吃炒米、奶饼等点心，肉食以羊肉、牛肉为主，习惯用手或用刀剔着吃。
饮食禁忌：忌讳把奶食和肉食放在一起。
藏族饮食文化
饮食习惯：以糌粑为主食，拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；肉类只吃牛羊肉。
特色名菜：酥油茶、糌粑、青稞酒、手抓茶卡羊排、风干肉、耗牛酸奶、藏族酥酪糕。
饮食禁忌：不吃马、驴、骡、狗肉、鱼肉，不捕食鸟类、山鸡。
苗族饮食文化
饮食习惯：日常主食为大米、玉米、高粱、小米、荞麦等，嗜酸辣咸，好烟酒茶。
1.蒙古族：烤全羊和奶制品，蒙古族特色就是牛羊肉。
2.回族：大盘菜、羊肉串。***人喜欢大盘鸡，羊肉火锅等。***人不吃猪肉，喜好各种烤奶和羊肉。
3.苗族：打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。苗族人生活在各种河流流域，对各种河鲜美味了如指掌。
4.傣族：傣族的牛肉、猪肉干巴、竹筒饭。傣族人喜欢把各种肉类风干做成各种美味 小吃 。
苗族、壮族等少数民族传统美食“五色糯米饭”，来源于什么？
传说，有位才智超群的壮人韦特桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。
土皇帝后来发觉上了当，把特桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。
壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。
皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。
皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。
以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。
56个民族的菜系？
56个民族有56道名菜，这些少数民族独有的美食，你都吃过吗？
对于一些资深的吃货来说，汉族的八大菜系已经难以满足他们的胃口了。要进一步挖掘原汁原味的特色美食，只能从55个少数民族的特色菜肴入手了。想知道自己在吃货界的段位和级别，可以对比一下如下少数民族美食。
一、蒙古族：烤全羊和奶制品
蓝天、白云、草原、马匹、牛羊几乎构成了蒙古人生产和生活的全部内容。所以，他们主要的饮食都离不开“羊”。蒙古族的烤全羊已经是全国闻名，奶酪、奶茶、奶豆腐等奶制品和肉制品分别称为“白食”和“红食”。***是十三世纪迁入中国的***与本土的汉族、***尔族、蒙古族等相互融合而形成，故而其饮食带有很强烈的清真特色。猪肉是禁食的，主要食材以面食、牛羊肉、奶制品等为主。***食品不仅包括我们熟知的烤和涮的牛肉、羊肉，还包括拉面、***糕点等面食。
二、***
***是十三世纪迁入中国的***与本土的汉族、***尔族、蒙古族等相互融合而形成，故而其饮食带有很强烈的***特色。主要食材以面食、牛羊肉、奶制品等为主。***食品不仅包括我们熟知的烤和涮的牛肉、羊肉，还包括拉面、***糕点等面食。
三、苗族
苗族主要聚居于云贵两省的山区，因此主要食材主要是山货及河鲜。最知名的代表菜酸汤鱼中的酸汤的关键原料就是来自深山里的木姜子、辣椒和山笋。除此之外，苗家菜的代表还有凉拌折耳根，也是取自云贵地区山地的道地食材。苗家人爱酸，因为长居深山缺乏食盐，所以以酸代替咸来调味。酸萝卜、酸辣椒、酸笋、酸肉都是苗家特色菜。
四、傣族
傣族的牛肉、猪肉干巴应该算是最为知名的特色小吃了。身居雨林的傣族人也发明了许多就地取材的美食，如傣族菠萝饭，香竹糯米饭等。
到此，以上就是小编对于民族美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于民族美食的3点解答对大家有用。
