本篇文章给大家谈谈蒸腊肉菜谱，以及蒸腊肉配菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、猪肉怎么做腊肉
- 2、蒜苗腊肉做法
- 3、蒸腊排骨的做法步骤图,蒸腊排骨怎么做好吃
- 4、鱼干蒸腊肉怎么做
猪肉怎么做腊肉
1、处理猪肉 猪肉切成大块放入盆中，加入白酒，充分揉搓洗净，锅中加入100克白糖、八角、肉蔻。 熬制酱料 桂皮、香叶、姜片、葱段、胡椒粉，倒入250克老抽、500克生抽，小火炖，边煮边搅拌，煮至酱料即将沸腾时关火。
2、个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？雅飞飘香 2023-07-19 · TA获得超过749个赞 关注 展开全部 猪肉来制作腊肉简单又方便，做一次可以吃一年，下面我就和大家一起来分享一下我做腊肉的几个步骤。
3、这样腊肉就做好了，如果不想腊肉太干，可以早一点拿下来放冰箱里冰冻着吃，用来炒着吃或焖饭都特别香，喜欢的朋友试一下吧！你家的腊肉是不是这样做的呢？ 制作关键点： 买回来的猪肉千万不要清洗，直接用干净的棉布沾温水擦干净即可。
蒜苗腊肉做法
步骤1：整一块腊肉煮40分钟熟透。 步骤2：拿筷子***肉里熟了切片放盘中备用。 步骤3：洗干净的蒜苗和蒜切好。 步骤4：切好的蒜苗、大蒜放入盘中，再放点切好的干辣椒。
将蒜苗清洗干净，切成寸段。腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右，将腊肉切片。锅烧热将腊肉炒到透明出油。下蒜茎部分，炒至断生。出锅。
首先，需要准备好蒜苗和腊肉。腊肉最好选用瘦肉中带一点肥的部分，切成小粒后稍微煮一下水，将血水去掉。蒜苗洗净切成段，姜、蒜切末备用。然后将锅烧热，放入少许油，加入姜、蒜末爆香后放入腊肉煸炒至微黄。
将腊肉切成片，蒜苗斜切成段，干辣椒切小段。切好的腊肉过开水捞出备用，切好的蒜苗泡淡盐水 开小火放入腊肉和干辣椒炒出油脂，肉质由白变透明，辣味飘香即可。注意不能让辣椒变焦。
蒜苗炒腊肉的做法 腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段。锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
四川正宗蒜苗炒腊肉的做法 食材：蒜苗4根、腊肉1块、红绿辣椒各3根、姜一块、蒜2粒、1勺生抽。做法：需要的食材准备好。腊肉用清水冲洗干净，上锅先蒸半个小时蒸熟。
蒸腊排骨的做法步骤图,蒸腊排骨怎么做好吃
腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。
将煮好的腊排骨再过水清洗一遍装在一个大碗内，洒一些胡椒粉在腊排骨上面，然后将切好的鲜红尖椒和蒜瓣铺放在顶层；蒸锅上大火，水开将腊排骨放蒸锅蒸，蒸的时间大约45分钟，时间一定要充足，否则腊排骨咬不动出锅开吃。
一腊排骨藕汤 1将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净2西红柿切厚片，藕去皮切片待用3砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜4然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开5撇。
在翻炒排骨的过程中，要小心不要糊底；在调味过程中，盐的用量要适中，否则会影响整道菜的口感；将腊排骨放入冰箱中冷却后，口感更佳。
鱼干蒸腊肉怎么做
1、鱼干提前浸泡20-30分钟左右，因为晒的太干太硬了，泡软些，容易吃。泡软些洗净，剪去头尾和硬硬的尾部鱼鳞 腊肉切片，姜切丝，洗净的鱼干切和腊肉差不多大小。
2、鲮鱼干切成小块。 腊肉切成小片铺在鱼干的上面。 放锅里隔水蒸五分钟即可。
3、腊鱼洗净切块，放入盘中。锅上火，将豆豉炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上，撒葱段、姜片、干辣椒，入笼蒸25分钟即可。
关于蒸腊肉菜谱和蒸腊肉配菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
