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宫廷御膳有多少种?知道的给个详解,能有菜谱最好...
1、中国宫廷十大名菜，有御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅。
2、地点和时间的不确定性，对御膳房来说是一个很大的考验，于是为了让皇帝随时都能吃到热乎的膳食，就只能将菜肴和主食提前准备好，将菜品放置于特制的保温器皿中，以保证皇帝不论到哪，随时传膳，都可以立刻用膳。
3、在清代宫廷饮食中，最有代表性的莫过于慈禧太后的饮食。根据记载，慈禧太后的一餐通常有一百多道菜品，用来盛放食物的食器和餐具也非常考究。饭前，先进食瓜果、茶。
4、…无疑是大众菜谱，其实皆为乾隆的御膳佳肴。在高档的山珍海味中，人们常欣赏名大菜大的名菜，譬如九珍烩、佛跳墙之类，听着很雅致，讲着有故事。
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带菜的四字成语大全
剩菜残羹：吃剩的食物。比喻弃余无用之物。 漏_搭菜：释义为做事不周密，有破绽。面有菜色：意思是因饥饿而显得营养不良的样子。 陋巷菜羹：形容生活艰苦。蓼菜成行：把蓼菜一棵棵地排列成行。
带菜字的成语有菜果之物、蓼菜成行、陋巷菜羹、菜蔬之色、咬得菜根、砍瓜切菜、羊破菜园、草腹菜肠、剩菜残羹、小菜一碟等。
菜果之物 [cài guǒ zhī wù]比喻没有才能的人。羊破菜园 [yáng pò cài yuán]平时常吃蔬菜，偶然猛食羊肉，好像被羊踏破肚皮一样。比喻偶贪荤食而致腹疾。
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