本篇文章给大家谈谈昭通酱菜谱，以及昭通酱做什么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、云南焖肉肉酱怎么做如何做好吃
- 2、昭通酱面肉酱怎么做
- 3、昭通美食有什么好吃的
- 4、昭通哪些菜好吃
- 5、昭通小肉串烤酱怎么做
- 6、正宗昭通小肉串酱料配方
云南焖肉肉酱怎么做如何做好吃
做法将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现***，捞出备用。
先把冬菇的菇柄去掉，再把冬菇仔细洗净，把洗净的冬菇放在一边。再把半斤瘦肉剁成肉酱，并且把豆粉半勺，糖三分之一勺，盐三分之一勺与油半勺，加在肉酱里，与肉酱搅拌均匀。再拿筷子把肉酱叠成圆球放在冬菇上。
步骤：先把肉洗干净切成丁肥瘦分开，瘦肉加料酒，酱油，芝麻油腌半个小时，肥肉放下锅炼油，不要太干。肥肉捞起来，把油装起来，不用这个油炒，不然一段时间会凌，重新倒调和油，把姜蒜放进去炒黄捞起。
昭通酱面肉酱怎么做
1、准备好香辣肉酱所需的食材。花生剥掉红衣。油锅加热。加入姜末。加入猪肉末。炒至肉末变色。加入花生粒。加入辣椒油。翻炒均匀。加入香菇酱，翻炒。1加入鸡精和五香粉和盐。
2、肉酱面的肉酱做法如下：主料：猪肉250g。辅料：香菇50g，蒜末2g，甜面酱5g，黄豆酱5g，蚝油3g。把猪肉切成末，剁成肉馅。再将泡好的香菇切碎，肉末与香菇下锅炒。
3、炸酱面的肉酱制作流程。用料猪肉馅200克黄豆酱3勺一品鲜酱油1勺白糖1～2勺蒜1瓣小葱1/3根香菇5朵鸡精少许清水半碗食用油适量老干妈香辣豆豉酱适量料酒1勺炸酱面肉酱的做法蒜切末，葱切葱花，香菇切碎，备用。
4、步骤：各种食材切丁切丁。锅内放油，煸炒葱花姜片。肉糜加蚝油生抽搅拌一下。搅拌好的肉糜加入锅内，加豆瓣酱，翻炒混合均匀，肉糜断生。加入土豆丁，加半碗水，照片拍糊了。
5、食材：食用油5毫升、葱末5克、姜末3克、黄豆酱30克、猪肉末100克。在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。然后放入猪肉末，继续翻炒至断生即可。
昭通美食有什么好吃的
以下是一些昭通的美食推荐：昭通酱：昭通酱是昭通市的特色美食之一，是一种由黄豆、辣椒、花椒、芝麻等原料制成的酱料。昭通酱口感鲜美，辣而不燥，是搭配面食、肉食等食材的绝佳选择。
血豆腐：血豆腐是昭通市的传统美食之一，是一种由豆腐、猪血、葱花、姜末等原料制成的小吃。血豆腐口感细腻，味道鲜美，是昭通市居民和游客的美食选择之一。
这里有许多美食值得品尝，下面就给大家介绍一些昭通有什么好吃的。第一，鸡肉米粉。这是昭通最有名的食品之一，也是当地人最喜欢的早餐之一。
天麻炖鸡是昭通的招牌菜了，是上佳的滋补美食。昭通是世界天麻的原产地，其中又以彝良县小草坝的天麻品质最好。在昭通，天麻除了炖鸡外，通常还炖猪肉、煮火锅、甚至炒、蒸后食用。
彝良小草坝天麻炖鸡是云南省昭通市彝良县小草坝的特色美食。这道菜以当地特产的天麻和鸡肉为主要原料，经过慢炖，汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，天麻略有苦味，但回甘无穷。巧家破酥包子是云南省昭通市巧家县的特色美食。
糍粑、豆腐花等。昭通市烧烤摊：位于昭通市城区中心，是一家夜间烧烤摊。该烧烤摊主要以烤羊肉串、烤牛肉串、烤蔬菜等为主，味道非常好。总结起来，昭通市有很多美味的饭店和小吃摊，可以根据个人口味和预算进行选择。
昭通哪些菜好吃
天麻炖鸡是昭通的招牌菜了，是上佳的滋补美食。昭通是世界天麻的原产地，其中又以彝良县小草坝的天麻品质最好。在昭通，天麻除了炖鸡外，通常还炖猪肉、煮火锅、甚至炒、蒸后食用。
第二，腊排骨。昭通腊排骨带有独特的香味和酱油味，口感嫩滑，入口后的特殊味道让人回味无穷。不仅是昭通本地的人们喜欢，而且各地游客也不会错过这道地道美食。第三，油茶。
血豆腐：血豆腐是昭通市的传统美食之一，是一种由豆腐、猪血、葱花、姜末等原料制成的小吃。血豆腐口感细腻，味道鲜美，是昭通市居民和游客的美食选择之一。
彝良小草坝天麻炖鸡是云南省昭通市彝良县小草坝的特色美食。这道菜以当地特产的天麻和鸡肉为主要原料，经过慢炖，汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，天麻略有苦味，但回甘无穷。巧家破酥包子是云南省昭通市巧家县的特色美食。
昭通市巧家县是一个位于云南省东北部的县城，拥有丰富的自然***和多样的民族文化。以下是一些巧家县的特色美食：巧家臭豆腐：巧家臭豆腐是巧家县的著名特色小吃，其制作工艺独特，味道浓郁。
糍粑、豆腐花等。昭通市烧烤摊：位于昭通市城区中心，是一家夜间烧烤摊。该烧烤摊主要以烤羊肉串、烤牛肉串、烤蔬菜等为主，味道非常好。总结起来，昭通市有很多美味的饭店和小吃摊，可以根据个人口味和预算进行选择。
昭通小肉串烤酱怎么做
首先先准备好食材，然后把洋葱、蒜切碎。热锅放油，下洋葱和蒜小火煸香，喜欢麻的可以加入几粒花椒。再倒入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱和白糖，小火炒出香味（想要吃辣些可以加些辣椒）。
酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
将各料拌匀即成。孜辣烤酱：制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克，将上述原料拌匀即成。
正宗昭通小肉串酱料配方
1、酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
2、用料：洋葱半个(50g)、黄豆酱2勺（40g）、甜面酱2勺(40g)、豆瓣酱 2勺（40g）、色拉油适量、花椒随意、蒜蓉适量、白糖10g首先先准备好食材，然后把洋葱、蒜切碎。
3、将各料拌匀即成。孜辣烤酱：制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克，将上述原料拌匀即成。
4、花椒粉 昭通小肉串的做法步骤 五花肉切块（选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香） 加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。 放入微波炉，2分钟。或者直接放进平底锅慢慢煎。
5、市场买回新鲜的牛肉洗干净后，用刀切片。切好的肉片，用牙签把肉串上，放盘子里。锅里烧开水，水开后，放入牛肉串，去血水。牛肉串放入高压锅内，加入酱油，生抽，姜片，八角，辣椒。
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