大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍虾仁菜谱的解答，让我们一起看看吧。
虾仁的做法？
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虾仁有很多吃法，比如用杭州西湖的龙井虾仁，山东的软炸虾仁，广东的翡翠虾仁，各种吃法屡见不鲜。
最简单的软炸虾仁都需要懂得调配一碗软炸面糊，而软炸面糊调制的不好，最后炸出来会面糊偏硬。
我介绍一种在家里制作简单的菜肴，同时制作方法非常简单，对配料的要求也不高。
虾仁煎蛋
首先处理虾仁，无论是鲜虾剥的虾仁还是冰冻虾仁，都需要先把虾线用牙签挑出来，然后清洗干净，用开水焯一下，焯熟之后过凉备用。
虾仁味道鲜鲜甜甜的，口感也紧实，特别好吃，做法多种多样，但都不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一些虾仁的做法， 希望对您有所帮助！
【软炸虾仁】
首先将虾仁冲洗干净放入碗中，放上白胡椒粉和少许食盐，倒上一些料酒，再挤上一些柠檬汁，然后用手抓匀腌制二十分钟左右
再取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打闪后，放入玉米淀粉，放上一些食盐和五香粉，然后将其搅合成粘稠细腻的鸡蛋糊糊备用
虾仁腌制好后放入鸡蛋糊糊中，让其均匀的裹上鸡蛋糊
虾仁最简单的四种家常做法？
1.
300克虾仁用1勺料酒腌制备用。100克丝瓜削去外皮，切片或滚刀块。20克蒜头切小块，20克红辣椒切斜片。
热锅下20ml油烧热，铺入腌好的300克虾仁，煎至两面变色，盛出备用。
继续往锅里倒入10ml油，下20克蒜块煸炒，直到闻到蒜香味。
下入100克丝瓜翻炒至丝瓜熟透。
倒入300克虾仁翻炒均匀，20克地瓜粉加30ml水调匀，倒入锅内10ml勾芡，下5克盐调味即可出锅。
2.
100克木耳泡发洗净，300克虾仁洗净，50克西葫芦洗净对半切开再切片。
热锅热20ml油，下入300克虾仁煎至两面微黄后盛出备用。
虾仁的16种做法？
用料
米饭1小碗；鸡蛋3个；洋葱1小块；豌豆随意；虾仁3、4只切小丁；胡萝卜1小块；盐少许；白胡椒粉少许；番茄酱1-2大匙约15-30毫升；糖少许；水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉
做法
这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下
三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉
虾仁的12种做菜菜谱？
虾仁菜谱:虾仁炒青豆，锅巴(用小米或粗粮锅巴)大虾，虾仁炒海参海米，麻辣小龙虾🦐，青蒸虾(用辣子，大蒜就酱)，鱿鱼海参虾仁汤，虾仁水饺(也叫水晶虾饺)，水煮虾，蒜蓉虾仁，香卤小龙虾，烧烤虾仁，火锅虾(配豆皮，豆芽，香菜，木耳，魔芋，香菇，生菜各种丸子等)。
虾仁13种家常做法？
原料
大虾仁500克，蛋清半只，黄酒10克，精盐8.5克，味精4克，番茄酱50克，老糟浮子50克，白糖2.5克，胡椒粉1克，葱花5克，姜米2.5克，糟辣椒10克，郫县豆瓣酱10克，辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)。
做法
1、虾仁盛入碗内，用盐抓一抓，然后用清水洗净，沥干水分，加入蛋清，盐，味精，胡椒粉，拌匀上劲，再点入生菜油10克；
2、烧热锅放入生菜油，待油温达四成热时，将虾仁下锅划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，原锅盛入生菜油(50克)，放入姜米葱花，糟辣椒，郫县豆瓣酱，老糟浮子，煸炒，下番茄酱再炒几下，加入虾仁，盐，味精，糖，酒，湿菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不断颠锅，盛大入盆内，即成。
到此，以上就是小编对于虾仁菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁菜谱的5点解答对大家有用。
