重庆铜仁特色小吃（铜仁著名小吃）

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豆腐干是铜仁的传统美食，***用优质黄豆制作，口感细腻，味道清香，营养丰富，深受广大消费者喜爱。在铜仁，豆腐干可以作为早餐，也可以做成小吃，配合辣椒、花生碎等调料食用，味道十分美味。

锅粑粉。锅粑粉其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料，经浸泡、磨浆、沿锅烫熟，外表呈黄绿色、内起蜂窝状，有绿豆清香，再佐以姜葱、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清热去火之功效。糖麻圆。

（图片来源网络，侵删）

铜仁的特色美食有很多，比如清水鸡、苗家烙饼、老坑酸菜、铜仁钵钵鸡等等。其中，清水鸡是铜仁最有名的美食之一，这道美食的制作工艺独特、口感鲜美，尤其是那清香扑鼻的淡雅味道让人流连忘返，深得当地人和游客的喜爱。

以下是铜仁好吃的主要地方：第一，鱼胆鸡。鱼胆鸡是铜仁的一道传统美食，以草鸡、鱼肝、粳米、糯米为主要材料制作而成。其特色就是鸡脆嫩鲜美，汤汁醇厚，吃起来解腻，让人回味无穷。第二，恩施火锅。

1、社饭：铜仁传统美食，味道香美、营养丰富。米豆腐：铜仁特色美食，酸香麻辣、滑软可口。渣辣面：铜仁特色小吃，酸辣可口、味道香浓。锅粑粉：铜仁特色小吃，脆香酥爽、味美可口。

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2、铜仁酥油茶是铜仁乃至贵州少数民族地区的特色饮品，其中配料包括奶油、茶叶、盐、大葱等，在全国乃至全球范围内备受青睐。铜仁酥油茶不仅具有醇香的口感，还有提神醒脑的功效，深受当地人民和游客的喜爱。

3、锅粑粉其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料，经浸泡、磨浆、沿锅烫熟，外表呈黄绿色、内起蜂窝状，有绿豆清香，再佐以姜葱、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清热去火之功效。

铜仁锅巴粉的生产工艺独特，需要将大米和绿豆浸泡、磨浆，然后在特制的铁锅内烙制而成。这种锅巴粉色泽金黄，口感酥脆，香气扑鼻，是铜仁的一大特色美食。铜仁糍粑：这是铜仁的传统名点，口感软糯，香甜可口。

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据说是在铜仁的贫穷年代，农村家里的鱼舍不得吃掉，就酸掉了，zui后发挥百姓的聪明智慧将这道菜拯救起来，就变成了现在铜仁地区流行的美食，酸扎鱼。

社饭铜仁市城乡“春社日”有吃社饭的传统习俗。社饭历史久远，具有浓郁的乡土气息。社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱，洗净切细，挤出苦涩，用茶油入锅炒熟出锅，再挤出炒出的苦水。

铜仁特产一：渣辣面渣辣面是贵州铜仁的传统名吃，有着悠久的历史，选用糯米面和上糟辣椒为主要原料，然后放置在坛子里，过三五天后便可取出，用少量水调润，用油炒制即可食用，所制作出来的渣辣面酸辣可口，健康开胃。

1、锅粑粉其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料，经浸泡、磨浆、沿锅烫熟，外表呈黄绿色、内起蜂窝状，有绿豆清香，再佐以姜葱、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清热去火之功效。

2、铜仁的土特产小吃包括社饭、铜仁锅巴粉、铜仁糍粑、铜仁绿豆粉、铜仁米豆腐和泡椒。社饭：这是铜仁的传统小吃，口感鲜美，芳香扑鼻。社饭主要由糯米、野葱、腊肉、青蒿等制成，独特的制作工艺使其具有浓郁的风味。

3、豆腐干豆腐干是铜仁的传统美食，***用优质黄豆制作，口感细腻，味道清香，营养丰富，深受广大消费者喜爱。在铜仁，豆腐干可以作为早餐，也可以做成小吃，配合辣椒、花生碎等调料食用，味道十分美味。

第二，黔江猪脚饭。这道美食是铜仁市知名的地道特色小吃，以软嫩的猪蹄和浓香的米饭为主。在铜仁市的大街小巷都可以找到黔***脚饭，但是以苗溪猪脚饭最为有名。第三，苗族酸汤饺子。

铜仁市是位于贵州省东南部的一个美食之都，这里有许多好吃的地方，其中最受欢迎的三个地方分别是：习水羊肉汤、博物馆路小吃街和万峰林农家菜。首推的好吃的地方是习水羊肉汤，这是一道源于习水县的特色汤料理。

接下来，我们一起来看看铜仁有哪些好吃的地方。第一个是位于市区中心的安顺路小吃街，这里是铜仁当地人最喜欢的地方之一。这里聚集了铜仁地道的美食，包括酸汤鱼、辣子鸡、砂锅酸菜鱼等，每一口都让人回味无穷。

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