本篇文章给大家谈谈土家特色美食，以及土家特色菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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张家界土家特色菜美食推荐
腊野味是由张家界山民将野猪、麂子等包湎卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤而成，可用作宴宾的上等佳肴。比较有名的野味有：野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪等。
张家界的特色美食有：土家糍粑、湘西酸萝卜、桑植盐豆腐干、糖油粑粑、草帽面。土家糍粑：土家糍粑的做法多样，吃法多样，做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
鹅肠汤是张家界传统名菜之一，是以油渣为汤底，加入腌制好的鹅肠和葱姜等调料熬制而成的。鹅肠作为汤底的食材，使用后能使汤汁变得更加鲜美，同时也非常有营养价值。这是一道有一定独特特色的张家界美食，非常值得游客品尝。
土家族的饮食文化,土家族有哪些特产
1、土家族的土特产有土家酱香饼、土家掉渣烧饼、炕洋芋、湘西腊肉、蒿菜粑、湘西_柑、凤凰姜糖、凤凰血粑鸭、湘西黄金茶等。
2、土家族的特色饮食有有粑粑、腊肉、油茶、合菜、团馓等。土家族喜欢饮酒，其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒。咂酒是把薛曲和杂粮置于坛中密封，少则半年，多则三年，久之成酒。
3、主要有土家腊肉，泡菜，蚱广椒、豆腐乳、油辣子、香椿、腊香肠、麦酱、花椒、木耩子、豆丝、土豆片，绿茶等。恩施市境内为鄂西南山地。
4、，湘西腊肉 湘西腊肉，口味原味，味美可口而深受消费者的青睐。生活在湘西的土家族和苗族人，几乎***都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。每年冬腊月，是做腊肉的季节。
5、饮洒亦有讲究，明清时期，土家族有特殊饮洒习俗，谓之咂洒。据传咂洒始于明代土兵按时奔赴 抗倭前线，将洒坛置于道旁，内插竹管，每过一人咂洒一口，以此传习成俗。茶，是土家族生活必需品。
土家族人最喜欢吃什么?
1、土家族还喜食油茶汤土家族日常主食除米饭外，过去红苕在许多地区一直被当成主食。
2、饮食习惯 在元代以前，土族主要是从事畜牧业，所以食物结构相对单一，主要以肉类、乳品为主，有时还食用青稞炒面。但是在元明以后，土族逐渐转向农业经济，饮食则变成了以青稞、小麦、薯类等为主。
3、首先，年夜饭桌上必不可少的是米饭和肉类。作为一个山区少数民族，土家族家庭大多数有自己养的猪羊和鸡鸭。他们会将新鲜的猪肉切成片状或丝状，再腌制或烹调。此外，土家族还喜欢吃鱼，特别是河鱼和湖鱼。
土家族十大美食
土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。
土家特产一：土家油茶汤土家油茶汤是土家族的传统特色美食，有着非常悠久的历史，油茶汤对土家族人来说一日三餐少不了。
【土家十大美食】土家油茶汤：土家油茶汤是恩施州土家族具有代表性的包含文化现象之一，堪称中国茶文化一绝，源远流长。
土家酥饼 土家酥饼是土家族传统的糕点美食，颜色金黄，酥脆可口、甜而不腻。它是用高粱面、豆沙、松子等原料制成的。吃起来口感酥脆、味道甜美、让人回味无穷。而且这种饼干不仅可以作为零食品尝，更可以作为馈赠亲友的礼品。
土家族十大美食 30分 土猪腊肉烧苁树菌， 油香儿，是用米浆垫底，上面铺上肉丝，土豆丝。
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