大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
五餐鱼的做法？
1、主料：鱼1条 辅料 ：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。
3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。
4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
原料：午鱼（马友鱼）、葱、生姜、蒜头、小米辣、花生油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、午鱼一条，卖鱼的老板已经帮忙清理干净，切成片了。
第2步、倒一勺料酒，1匙盐，一点姜丝，腌制半个小时。
第3步、准备食材。葱切碎，蒜头切片，生姜切丝，小米辣切圈。
第4步、起锅烧油，油温升高后放入午鱼，煎至两面金黄。
第5步、午鱼煎好盛出备用。
第6步、锅里留少量油，下葱姜蒜爆香。
第7步、倒一碗清水，一勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。
第8步、倒入煎好的午鱼，翻一下。
单县谢家烘鱼的做法
买来的草鱼收拾好，用十三香和盐拌一块放入鱼肚子腌两三天，三天后拿出鱼，面板上放面粉，把鱼放到面粉上裹上一层面，锅内加入食用油烧热，然后把鱼放入油中炸至熟即可！
然后另起锅，锅内少许油，等油烧热加入花椒，大茴爆香，接着倒入水，加入料酒，酱油，醋，盐，调味，等水烧开加入炸好的鱼，记住，水一定要淹没鱼，然后等大火烧开转小火，炖个十多分钟加入葱姜，蒜，继续炖，差不多在十多分钟就可以了
笔管鱼炒白菜的做法？
1、准备一颗***，就用外层的几个叶就可以了，笔管鱼适量，可多可少，把***叶剥下来冲洗干净，撕成小片，备用。
笔管鱼剪开处理干净内脏，剪成段，用开水焯一下，捞出备用，葱姜切碎
锅中倒橄榄油，微热后放葱姜爆锅，放***叶煸炒，待***叶变软后加笔管鱼煸炒，加盐，***叶接近熟的时候加耗油，炒匀，出锅。
农村大席炖鱼的做法？
1、草鱼，买的时候请人帮忙收拾好
3、锅烧热倒入油，放入五花肉和葱姜蒜、辣椒、花椒、八角煸香。五花肉变硬一些即可
4、倒入啤酒、冰糖、豆瓣酱、盐、醋、把鱼和鱼籽放进去。大火烧开
5、大火炖大概20分钟。汤汁变得浓稠出锅装盘。放上香菜家常炖鱼就做好了
材料：鲤鱼、西红柿
辅料：大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒
调料：料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉
做法：
1.买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟
首先把鲤鱼选材的时候有一公斤二左右的鲤鱼大小要均匀一点把鲤鱼清洗干净，然后把鲤鱼背部用刀划成十字花，用调料把鱼腌制起来等腌制一个小时以后，用油锅把这些鱼全部炸至金黄捞出放置第二天做洗手的备用第二天开始的时候先把鱼汤弄好，用一个大锅把鱼汤调好，以后把这些鱼放在鱼汤里，小火慢慢炖着你开始时候用盘子把鱼一条一条盛在盘子里，一桌一条鱼，这样上菜
酱炖船钉子鱼的做法？
食材包括：
船钉子鱼 6条、葱 一颗、姜 一块、蒜 几瓣、大料 两颗、酱油 适量、蚝油 适量、豆瓣酱 适量。
方法步骤：
1、第一步把船钉子鱼处理好，放一旁备用。
3、放入豆瓣酱，翻炒均匀。
4、加水和蚝油。
5、加酱油，大火煮开。
6、放入船钉子鱼，继续煮开。
7、收汁盛出，撒上香菜，完成。
到此，以上就是小编对于鱼的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的菜谱的5点解答对大家有用。
