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本文目录一览：
- 1、涛厨酸菜鱼的做法
- 2、海鲜图片大全高清图片
- 3、鱼怎么做最有营养?
- 4、清蒸鲈鱼怎么做啊
- 5、刀鱼图片(美食佳肴的代表)
涛厨酸菜鱼的做法
1、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
2、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
3、酸菜鱼的做法如下：材料准备：鱼、厨房巾、刀、盐、白胡椒、蛋清、干淀粉、酸菜、辣椒、花椒、葱姜蒜、开水、盐、碗等。准备好原料。
4、正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。
5、做法：酸菜切成小段。酸菜用清水洗一洗，然后拧干。鱼清理干净，剁下鱼头鱼尾，将筋抽掉。
6、准备好所需的材料，鱼清洗干净腌制，酸菜干辣椒好备用，锅中加油烧热，放入调料和鱼炖煮。做的时候要注意，鱼块要先用少量盐腌制一下，炒酸菜和干辣椒时要注意火候，煮鱼时要加足够的水。
海鲜图片大全***图片
贝壳类海鲜有：扇贝、蛤蜊、竹蛏、象鼻蚌、花螺。图片及名称如下：扇贝 扇贝属于海扇蛤科，外壳扁平整体呈现出团扇形状，末端还有两个方形“把手”。
田螺 田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。香螺 香螺属软体动物腹足类。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。
海鲜种类图片及名称如下：青蟹 青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。夏天喜欢在***带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。
贝类海鲜图片及名称：生蚝 生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。
海鲜的种类及图片大全 作为一个喜欢大海，也喜欢吃海鲜的人，我了解过不少海鲜的种类，下面是一些我知道海鲜的种类及图片分享。
鱼怎么做最有营养?
1、鱼炖着吃最有营养 所谓大鱼，就是鱼肉较多，个头较大的鱼，此类鱼适合炖着吃。
2、作法：最先将白玉菇去根，泡菜切片，泡姜切成片，姜切片，葱根切条，将鲤鱼剥掉，鱼骨头剁成块，剁椒鱼头剁成块，鱼类切斜片。准备好鱼肉，添加适量米酒、蛋清、二勺水淀粉。
3、鱼与什么食物炖一起有营养1 豆腐 炖鱼汤的时候加豆腐应该是最好的食材之一。豆腐本身爽滑可口，豆腐可以去除鱼汤的腥味。豆腐放入鱼汤中，可以吸收鱼汤的美味，味道更加鲜美。
4、然后，倒入清水淹没鱼，大火炖，锅开后加入白糖，再转中小火慢炖， 等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。 好吃的家庭版炖鱼就做好了。
清蒸鲈鱼怎么做啊
首先我们要将鲈鱼好好的清洗几遍，只有将鲈鱼清洗干净了，那么菜可以做出美味的清蒸鲈鱼，冲洗干净之后，我们大家可以将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划一刀，然后还需要将鲈鱼翻过来在鱼身上切花刀。
第一步，准备好食材。大葱先切成长段，再切成葱丝；香葱洗净切成香葱段；生姜切成生姜片，要多切几片，6-8片即可；青红椒主要用于配色，各取半个切成辣椒丝，装起备用。第二步，处理鲈鱼。
中国人吃鱼的历史非常悠久，而且有着非常繁多和复杂的烹饪方法，可以说是中国饮食文化的集大成者，这里就和大家分享传统名菜清蒸鲈鱼，本道菜品不但营养丰富，而且高端大气。
刀鱼图片(美食佳肴的代表)
1、将姜片和葱段铺在蒸盘底部，放上腌制好的刀鱼。加入适量清水，上锅蒸15分钟。取出蒸好的刀鱼，撒上葱花即可。煎刀鱼 煎刀鱼是一道非常简单的做法，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的刀鱼佳肴。
2、首先，我们需要准备好材料。制作这道刀鱼炖豆腐的食材很简单，我们需要准备刀鱼、豆腐、青菜、姜、蒜、盐、酱油、料酒和鸡汤等。其中，刀鱼可以在市场上购买到，而豆腐、青菜和其它的调料则可以到超市购买。
3、先将冷冻刀鱼自然解冻后，把头尾去掉，再将其清理干净洗净后，切成段备用 将切好的刀鱼段都裹好玉米淀粉装盘备用。起锅烧油，待油温4成热时，把刀鱼段放入锅内煎。
4、请点击输入图片描述 1面煎黄后再翻面，这样煎出来的鱼，不会碎，特别完整。请点击输入图片描述 出锅装盘 煎刀鱼 煎之前腌制刀鱼的时候，我总是控制不了盐量，不是咸了，就是淡，于是自己改良了腌制方法。
5、清蒸出的刀鱼色泽洁白、鱼肉细腻、猪油和鱼鳞都已化开，汤汁浓郁微红，鱼香扑鼻。被美食家李渔赞为春馔妙物，附有食评：“食鲥报鲟鳇有厌时，鲚则愈甘”。清代刘庸诗云：未熟香淳鼻，河豚愧有毒，江鲈渐寡味。
6、刀鱼，又称为带鱼，是中国南方沿海地区的一种常见的海鱼，也是美食佳肴的代表之一。刀鱼肉质鲜美，肉质细腻，营养丰富，被誉为“海上的牛肉”，是很多人心目中的美食之一。
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