本篇文章给大家谈谈菜谱拌茄条，以及拌茄条视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、拌饭中的茄子做法
- 2、蒜香茄条的做法
- 3、凉拌茄子怎么做
- 4、蒜泥茄条怎么做如何做好吃
拌饭中的茄子做法
1、做法：料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉、半碗水搅匀。茄子切块放入淀粉抓匀。油热放入茄子煎软、放入蒜末炒香、放入青椒、小米辣、倒入料汁焖煮至汤汁浓稠即可。
2、步骤：茄子洗净控干或者用厨房纸水分，锅里多放一点油，放入茄子小火煎到表面微黄整个茄子变软。盛出多余的油，放十三香，放豆瓣酱，加一碗清水大火烧开，收浓汤汁，盛一碗米饭，盛一点茄子拌匀即可。
3、肉末茄子拌饭 做法：瘦肉切末或者切丝。茄子洗净切条备用。调料准备：老姜切末、大蒜切末、泡椒切末、小葱切段、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、醋、耗油、白糖、鸡精。
4、步骤一茄子切半块放入锅中，加一小勺盐，开最少火渐渐地炒软，最后的蒜泥和香油是亮点，海鲜酱油没有的话能够没放。步骤二加入适量油，开走红翻炒，放入葱蒜末、米酒、少许老抽王、糖，炒到香气飞出。
5、青椒茄子。食物：茄子，辣椒，蒜头，生抽酱油，食用盐。第1步大家先提前准备1-2个茄子，把茄子先清洗干净，端铣刀切片，随后放入冷水中再添加一勺食用盐，用食盐水泡浸20min前后。
6、而对于家中的孩子来说，原本鱼香茄子也就是一道很普通的家常菜，但有时候他在吃完这道菜以后，总是把汤汁用来拌饭吃，还说这样吃特别入味。也正是因为这种做法，笔者特意把鱼香茄子改良成了汤汁稍微多一点的砂锅煲。
蒜香茄条的做法
我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。
将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。炒锅放油烧热，放葱花爆香，放入茄子，翻炒片刻，放入适量盐。放入番茄酱。加入适量生抽，继续翻炒。
把茄子的根蒂去掉，然后用水清洗干净，在准备一个蒸锅，加入适量的清水，把洗净的茄子放在蒸屉上，隔水蒸十分钟左右，这时的茄子就会熟了，我们把它放在一旁让其自然冷却。
蒜香茄子最简单的做法如下：工具/原料：茄子2根，蒜瓣8个、生抽20ml、盐适量、醋15ml、白糖5g、香油适量、纯净水适量、蒸锅一个、盘子一个、捣蒜器一个。准备好所有的食材。茄子一切两半，表皮抹点盐。
蒜香烧烤茄子的做法如下：工具/原料：长茄子、洋葱、青红椒、大蒜、耗油、黄豆酱、鸡精、食用油、孜然、葱花、蒸锅、烤箱、烤盘、盘子。茄子洗干净，对半切开，放入蒸锅，蒸8分钟左右。
准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。
凉拌茄子怎么做
1、茄子洗净后切片，再切成丝。放入碗中，加入少量食盐拌匀，腌制10分钟，让茄子出水。将腌制好的茄子用清水冲洗干净，挤干水分后装入盘中。
2、第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。
3、以下是详细操作：第一步：食材加工茄子去蒂，对半切，打花刀。蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁。第二步：蒸茄子茄子隔水，大火蒸20分钟，第三步：勾兑调料倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。
4、凉拌茄子的家常做法如下：用料：茄子两个、大蒜两瓣、生抽3汤勺、陈醋2汤勺、盐少许、葱花少许、玉米油15克、红油辣椒一勺。步骤：茄子洗干净，去头尾。切短，上锅，大火蒸15分钟左右。稍微凉一点后撕成条。
5、凉拌茄子的美味做法？家常菜，想怎么做怎么做。不用蒸也可以做。紫茄子2根、小米辣、蒜子、小葱、香菜 先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。
6、茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用。 蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激发香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适量鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花。
蒜泥茄条怎么做如何做好吃
蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。
准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。
蒜泥茄条制作方法如下：材料准备：圆茄子2小个/1大个，大蒜10瓣，红椒丝一点，香葱3根，调味料盐，五香粉，鸡粉，生抽，花椒油等。茄子切成均匀的条儿，放2小勺盐进去杀一下水。把盐拌均匀。
步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。
长茄子洗净，剖开上锅蒸熟。2 蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。3 把小葱切成葱花。4 大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2汤匙生抽拌匀。5 锅里油热后，放入花椒，葱花、适量精盐爆香。
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