大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郑州菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍郑州菜谱的解答，让我们一起看看吧。
郑州本地菜？
郑州本地十大名菜有：黄河大鲤鱼，大葱烧海参，酸辣乌龟蛋汤，鲤鱼三吃，登封烩羊肉这，郑州烤鸭，老君烧鸡，登封焖子，马豫兴桶子鸡， 清汤荷花莲蓬鸡。
郑州出什么菜？
郑州特色美食有：郑州烩面，卤面，烧鸡，羊肉汤，鸡蛋灌饼等有名的特色美食。河南的羊肉汤远近闻名。一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累。再配上海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和，绝对会让你赞不绝口。
红烧黄河大鲤鱼是选用郑州黄河大鲤鱼为原料，***用红烧烹饪方式制作而成，是河南郑州一道经典的传统名菜，属于豫菜系。自古黄河大鲤鱼就以中原地段最为美味，被文人墨客所赞美，是蜚声中外的特色美食，更是皇室贡品，亦是接待外宾的主要美食，此菜选用鲤鱼为主料，配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等辅料蒸制，再以高汤香葱之类入味，成菜后菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜咸味美。而作为豫式黄河大鲤鱼（红烧、清蒸、糖醋软熘）的一种，被中国烹饪协会评为“中国菜”河南十大经典名菜，还被郑州商务局和郑州餐饮行业评选为郑州“十大豫菜”。
朋友来郑州请他吃什么？
朋友来郑州之后，早上可以到顺河路与紫荆山路交叉口的方中山总店尝一下正宗的胡辣汤，除此之外在晚上的时候可以带着朋友去紫荆山后面的郑州烤鸭总店。当然也可以带着朋友去阿五黄河大鲤鱼吃正宗的豫菜。
推荐：
裕丰源（烩面+豫菜）。烩面有很多系别，菜品也很不错；
阿五黄河大鲤鱼（豫菜+特色大鲤鱼）。阿五黄河鲤鱼值得吃，在门店装修方面投入也比较大气；
庖丁堂（豫菜），菜品不错，服务很好；
河南食府～是郑州一家人气较高又正宗的豫菜馆，被河南省豫菜文化研究会评定为“河南省豫菜基地”，成为来河南郑州必去打卡的豫菜餐厅。
开花馍，油馍头，枣糕，菜角，散子，蔡记蒸饺，水煎包，胡辣汤，河南烩面，萧记烩面，合记羊肉烩面，浆面条，葛记焖饼，羊肉炕馍，煎扒青鱼头尾，糖醋软熘鱼焙面，炸紫酥肉，等等
郑州湘菜馆排行榜前十名？
1、57度湘
菜品推荐：踏焖孜然小土豆
2、湘味苑
菜品推荐：一品臭桂鱼
3、彭厨
菜品推荐：肉汤泡饭
4、湘土情菜馆
5、有点湘辣椒炒肉
菜品推荐：辣椒炒肉
郑州的广式茶餐厅有哪些？
郑州的广式茶餐厅有以下几个：
大塘港式茶餐厅：位于东太康路24号大上海城2楼美食街东区，有虾饺、烧鹅等广式菜品。
西关味：位于东明路与红专路交叉口丹尼斯一楼，有肠粉、艇仔粥等广式菜品。
至尊强仔：位于农业南路与正光北街交叉口东北角，有虾饺、烧鹅等广式菜品。
龙记煲仔饭：位于惠济区***路创业街向南100米路西，有腊味双拼、虫草花炖鸡等广东特色菜。
粤滋味肠粉：位于金水区陈寨南一街金晨嘉园西北角十字路口向北20米路西，有虾饺、叉烧等广式菜品。
以上只是部分广式茶餐厅，仅供参考，具体可以咨询本地人获取更全面的信息。
到此，以上就是小编对于郑州菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于郑州菜谱的5点解答对大家有用。
