大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胖妹 美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍胖妹 美食的解答，让我们一起看看吧。
陈说美食胖妹猪皮做法？
食材明细
猪皮、植物油。
1、菜市场买的猪皮清洗干净
2、清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮至猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
3、水烧开稍微煮一下大概几分钟的样子
4、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成手掌宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。
邯郸市区哪里的烧鸡好吃？
邯郸名吃——大名府二毛烧鸡
【二毛烧鸡】原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的地方名吃，中华老字号之一，属冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首。二毛烧鸡用老汤加香料，草药煮制而成，香嫩鲜亮，口味较重，典型的北方口味。菜品特点：透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。
历史渊源：
河北邯郸大名县，在宋朝时是京城的陪都”，被称为“北京大名府”。明朝时为“大名府”，悠久的历史也孕育了多彩的“美食文化”。在当地比较有名的小吃是“二五八”， “二五八”是大名传统名吃的简称，即“二毛烧鸡”、“五百居香肠”、“郭八火烧”。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。
“珍积成烧鸡”原名“二毛烧鸡”，由王德兴创始于清朝仁宗嘉庆十四年（1809年）的直隶大名府（今河北邯郸市大名县老城内大十字街南边路西，就是两百多年的老店原址，2014年还在经营着）。因第一代创业人王德兴社会地位低下，人送浑号“二毛”，没有人叫它真实姓名，直呼他的外号“二毛”，又在煮烧鸡的锅里放有二个石猫所以故里乡亲称颂“二毛烧鸡”。
店主人一次去朋友家做客，临走时把佐料和鸡炖到锅里，次日清晨归来时一股香味扑鼻而来。刚出锅的烧鸡用手轻轻一抖，鸡肉自然脱落，吃起来肉烂味鲜，鲜香清纯，回味悠长，随之生意兴隆。
清朝时，文武科选时的应试才子、府、道官长，以及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。从此“二毛烧鸡”的名声越传越远，名气越来越大。“二毛”本是对他的贬称，但“二毛烧鸡”却成了名贵食品的美称。
清朝道光年间，新任府尹上任路过店前，闻香落轿，品鸡问其名，随口吟诗曰：夸官逍遥道， 闻香品佳肴。适逢设盛宴， 吾必备“二毛”。
第二代继承人王国珍嫌颂号“二毛”不雅，便以自己名中的“珍”字为首，并取“珍品，积研，成名”之意，于清朝光绪五年（1879年）更名为“珍积成烧鸡”沿袭流传至今。虽然改了名，但人们仍习惯称“二毛烧鸡”,也有部分人不知道“珍积成烧鸡”就是名扬内外的“二毛烧鸡”，很多人认为“珍积成烧鸡”与“二毛烧鸡”是两种名小吃。从此“二毛烧鸡”更是誉满全城，并留下了“一锅烧鸡满城香”的美誉，名扬在外。
大名县的二毛烧鸡（珍积成），和郭八火烧、五百居香肠并称为大名县三大著名小吃，简称“二五八”。
在过去，二毛烧鸡和二发兵烧鸡是非常有名的，不过现在也不知是人的口味高了，还是质量下降了，不是那么受推崇了。
现在大名比较好吃的烧鸡一个是金滩镇的马顺烧鸡， 一个是营镇的烧鸡，名声在外，口味非常好。特别是马顺烧鸡，全部***用2年龄的蛋鸡，很有质感，有嚼头，一天煮三大锅，早早就买完了。
现在都有真空包装，可以快递，保存个十几天没有问题。
到此，以上就是小编对于胖妹 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于胖妹 美食的2点解答对大家有用。
