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川香肉片在制作过程中都需要用到哪些食材和器具?
铁铲，小盘子，盆，而具体的食物也是肉多，木薯淀粉，生鸡蛋，辣椒干，绿豆芽，油麦菜，麻椒，生姜片，葱，***如需要更辣一些的，还可以提前准备辣酱或是芝麻油来调料。
.鸡蛋 这些就是用到的原材料和调料，准备好这些，我们就可以开始做美味的川香肉片了。川香肉片的制作步骤 处理猪里脊肉 我们先将新鲜的猪里脊肉切成厚约0.3厘米的大薄片，全部切好之后放入碗中备用。
川香肉片，其实讲究的就是一个川香，所以一定要有郫县豆瓣，这是一种非常重要的调味料，所以是必不可少的，然后煮料就是我们的里脊肉。其他需要用到的配料就是花椒，还有辣椒，糖，鸡精，盐，还有鸡蛋清。
在制作川香肉片的时候，要准备一个精致的锅，这样做出的川香肉片味道就会更好。
制作步骤：首先先把瘦肉洗干净，把豆芽、青菜、香菜洗净，洗干净之后，瘦肉用到切成薄薄的片大小根据自己情况而定，里面放入蛋清、两勺料酒、一勺生抽、三勺淀粉然后抓拌均匀腌制5分钟。
水煮肉片一般全是制成辛辣食物的口感，应用的朝天椒和麻椒比较多，是较为合适重囗味的人的。水煮肉片的作法非常简单，特别适合在家里做。下边我们就来介绍一下水煮肉片的作法，大伙儿能够试着一下。
苏州有哪些比较好的川菜馆?具体在什么地方?
苏州的川菜馆遍布苏州各大区域，观前，凤凰街，新区，园区。。
苏州最好吃的火锅店有很多，以下是一些值得推荐的店铺：蜀大侠火锅：该店铺位于苏州市姑苏区，是苏州最有名的火锅店之一。蜀大侠火锅以川菜为主打，口味浓郁，食材新鲜，深受食客们的喜爱。
其它： 北疆饭店、艾维尔、干锅***、高丽亚那、天利思 1．川福楼 （口味：22 环境：19 服务：15 人均：￥50）“苏州人气最旺的川菜馆”。
最后要推荐的是位于工业园区的《景轩酒楼》，这是一家以川菜为主的饭店。特别是这里的麻辣小龙虾、水煮鱼片、麻辣牛肉等，辣味十足，口感鲜美，十分符合川菜的特色。
荆州财鱼哪家最好吃
荆州财鱼以清炖为主，口感细腻，肉质鲜嫩，吃起来一点也不腻。荆州鱼馆、王家沙巴鱼、汉江鱼庄都是荆州财鱼的知名餐厅。
首推是位于荆州市区的“禅庭雅苑”烧甲鱼店。这家店有着超高的人气和评价，它的烧甲鱼以口感鲜美、汤汁浓香、鱼肉鲜嫩而闻名。店里环境非常舒适，用餐氛围优雅，每道菜都精心制作，让人吃后赞不绝口。
荆州水煮财鱼是湖北省荆州市荆州区的特色美食。荆州水煮财鱼，主要原料是黑鱼，营养丰富，味道鲜美。是荆州十大名菜之一。
没想到，成品十分甜美，一家人吃得十分快乐。为了纪念团圆，就此称之为“欢喜团”。陶家也以善制“欢喜团”而出了名。荆州水煮财鱼：荆州水煮财鱼是湖北省荆州市荆州区的特色美食。
荆州皮条鳝鱼 皮条鳝鱼是荆州的传统名菜，已经有着数百年的历史，因为做好的鳝鱼形似皮条而得名。
中国的国宴是什么?
1、中国国宴 国宴一般都设在人民大会堂和***，但人民大会堂承担要多一些，这里的宴会厅能同时容纳5000人。国宴制定的菜谱，一般以清淡、浑素搭配。基本上固定在四菜一汤，这还是当年周总理定的标准，一直延续至今。
2、现在的国宴，一般是根据中外宾客的不同口味，以及近几天宴会的记录，安排不同的菜谱。满汉全席 满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现了满汉并用的局面。
3、中国国菜有：北京烤鸭、佛跳墙、狮子头、咕噜肉、满汉全席等。北京烤鸭 北京烤鸭是中国国菜中的一道菜，它拥有几百年的历史。作为国宴的一道招待菜，北京烤鸭在全中国甚至世界上都非常有名。
4、中国10大经典国宴菜软兜长鱼 软兜长鱼，又称“软兜鳗”，是淮扬菜中最著名的菜肴之一。淮安人对中外客人都很好，最喜欢这道“鲜、香、味”独特的菜，让客人早早品尝，赞不绝口。
5、并且制作国宴的时候厨师有一个要求就是不能高糖高盐高脂肪，一定要注重健康，虽然看似简单的食材和菜品，也要制作出中国特色的菜品。从上菜的顺序，国宴的餐具的摆放都是有严格的标准的，不能有一厘米的差距。
6、中国国宴标准如下：中国的国宴标准非常讲究，根据不同的场合和礼仪要求，标准也有所不同。一般来说，国宴的菜品都是精心挑选的，讲究色香味俱全，同时还要考虑到营养均衡和健康饮食的因素。
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