大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单西餐菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单西餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
西餐都有哪些？
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，不同的国家其代表菜也不同。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
1、头盘：开胃菜。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。
2、汤类：大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。
西餐点菜搭配？
（1）不同食物的质地对比
食物的质地主要表现在咀嚼时的口感，脆与柔相对应。清脆的食物如胡萝卜、西芹等生食应与柔软的食物搭配，如奶酪、汤。脆嫩的蔬菜沙拉应该搭配质地柔滑的食物，如浇了奶油酱的面条。
（2）不同食物的温度对比
用 餐时应冷热搭配。因为温度高的食物能够***味蕾，所以点餐时一道热菜是必要的（除非在极热的天气情况下，此时的热菜***味蕾作用不大，反倒会因吃得满头大 汗而不那么美了）。如果要点四道菜，正确的点餐方式应该是第一道菜是热的，第二道菜是冷的，主菜是热的，餐后甜点是冷的。
（3）不同食物的颜色对比
点餐时也要注意颜色的搭配，使菜品看上去赏心悦目。主菜才是主角，其他菜都是为了加强所有菜品味道、温度、质地、颜色的对比而存在的。所以点餐时主菜为主，其他菜为辅。
（4）调味品的对比
如果餐前鸡尾酒（餐前开胃酒）的时间特别长，那么味蕾便会变迟钝，下一道菜须得是加了许多调味品、口味特别浓重的食物才行。
西餐都包含些什么？
包含马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排，鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排，通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。
西餐包含了多种菜品和配料，其中常见的有主食、蔬菜、肉类、海鲜、沙拉、汤等等。
西餐是指欧美国家的饮食文化，其种类繁多，每种菜品都有其独有的餐点组合和做法，因此西餐中的菜品和配料也非常丰富。
在不同的西餐餐厅或国家中，餐品种类和口味也会有所不同。
例如，在法国的西餐餐单中，常见的菜品有法式烤鸭、洋葱汤、奶酥饼等，而在意大利的西餐中，比较典型的菜品则包括披萨、意面、托斯卡纳烤肉等。
到此，以上就是小编对于简单西餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单西餐菜谱的3点解答对大家有用。
