春天的蔬菜谱（春天的菜谱大全）

今天给各位分享春天的蔬菜谱的知识，其中也会对春天的菜谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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春季时令菜谱主要以优质新鲜的春季蔬菜为原料，如青豆、玉米、莴笋、芹菜、芦笋、西兰花、油麦菜等。可以做出一些美味的菜肴，比如煎青豆，用油麦菜和芦笋炒小鱼，玉米片拌蒜泥，芹菜炒五花肉等等。

一时一食，春季才有的食物才是最好的味道。香椿和韭菜是我个人比较喜欢也常做的的春季美食。今天分享两道家常的春季美食的做法：香椿花生和韭菜鸡蛋。

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春季的时令食物有芦蒿、茼蒿、莴笋、桑葚、春笋芽等。芦蒿春季正是吃芦蒿的好时候。芦蒿有白、青、红三种，我们常吃的是青芦蒿。一根根芦蒿就像柔韧的柳枝，细细长长的杆上有一节一节的小突起。

春季的时令食物如下：韭菜是春季比较适合吃的蔬菜。春季的韭菜嫩鲜，是一年中最好吃的。韭菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾。韭菜中还有大量的纤维素，可以加快肠胃蠕动，预防便秘的产生。

荔枝爆丝瓜荔枝爆丝瓜主要以荔枝、丝瓜为原料，以甜椒等辅料制作而成。

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鸡毛菜鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一，鸡毛菜是小***的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。常见的做法和香菇、蘑菇、笋一起炒。菠菜菠菜高可达1米，无粉。

1、春天来的好快，悄无声息不知不觉中，草儿绿了，枝条发芽了，遍地的野花油菜花开的灿烂多姿，一切沐浴着春晨的曙光，在春风中摇弋轻摆，仿佛少女的轻歌曼舞，楚楚动人。

2、春天好吃不上火的素菜——我家里的常见素菜一，【水萝卜炖鱿鱼仔】水萝卜既可以生吃，也可以搭配其它食材熟吃，而且是春季常见的应季食材。用它来搭配鱿鱼仔炖制，鲜香味美而又不上火。

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3、韭葱春天特别适合吃一些温阳的食物，韭菜是非常好的选择，尤其是早春。春天吃韭菜可以健脾养胃，补充和保护人的阳气，杀菌消炎，提高抵抗力。韭菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，但不易消化。

4、菠菜是春天的应季蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。

土豆烧牛肉：牛肉含丰富的蛋白质和铁元素，土豆又是春季蔬菜的代表，这道菜可以让人慢慢恢复活力。梅菜扣肉：瘦肉配梅菜，无论是营养价值还是口感上都非常不错。

春天来了，应季的菜谱学起来紫菜虾滑：猪肉切片加同等量红营粉，加开水把红薯粉打湿后与肉拌匀。准备免洗紫菜放入碗中。水开后转小火均匀下入肉片。肉片煮两分钟后下入青菜。

春天必吃的10种菜谱有荠菜豆腐羹、豆腐嘎鱼汤、爆炒葱油大虾、蒜末豆豉蒸茄子、洋葱孜然虾、菠菜鸡蛋糕、菠菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒豆干等。荠菜豆腐羹材料准备：嫩豆腐、金针菇、荠菜、生粉等。

春季蔬菜有很多种，例如香椿、春笋、荠菜、油菜、油麦菜、韭菜、西洋菜、菠菜、小葱、青椒、卷心菜、花椰菜、莴笋、黄瓜等等。其中香椿喜欢温暖环境，春季温度回升之后就开始萌发，及时掰掉鲜嫩部分食用就行，可凉拌，也可炒鸡蛋。

西红柿番茄（学名：Solanum lycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂。

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

春天来了，新鲜蔬菜，该上桌啦！豆角土豆：调酱汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，一小勺盐和糖、一勺淀粉，加清水搅拌均匀。

春菜之王：春笋“尝鲜无不道春笋”，春雷一声春笋长，山村家家飘笋香。唐太宗极爱食笋，每逢春笋上市就要召集群臣开”笋宴“。

春笋春笋被誉为春天的“菜王”，有着“尝鲜无不道春笋”的说法。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。春笋的纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

，春笋去皮去根，切成滚刀块。煮锅放水，水开后[_a***_]春笋，煮10分钟捞出。2，平底锅放油，抓一把冰糖，用铲子不断翻炒，直到冰糖融化变成微***，倒入春笋，均匀的裹上一层糖色。

春天的集市上，总是会出现许多新鲜应季的商品，其中最受欢迎的当属春季水果和蔬菜了。首先，春季是许多水果的丰收期，这时候市场上的水果摊位上常常出现各种新鲜的水果，如草莓、樱桃、杏子、哈密瓜、西瓜等。

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