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本文目录一览：
- 1、贵州著名小吃
- 2、贵州有什么特色美食值得推荐?
- 3、贵州特色美食
- 4、贵州特色食品有哪些?
贵州著名小吃
贵州十大名吃有：辣子鸡、泡椒板筋、花江狗肉、酸汤鱼、状元蹄、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、八宝甲鱼。
贵阳八大名小吃有糟辣脆皮鱼，折耳根，状元蹄，旺肠面，花溪牛肉粉，贞丰糯米饭，遵义豆花面，水城烙锅。
片鸡粉是贵州贵阳市的汉族传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟，取出将鸡肉片下，鸡汤留用。荷叶糍粑 荷叶糍粑是贵州省著名的传统美食。
肠旺面 肠旺面是当地人非常喜欢的一道美食，肠旺面之所以能独具一格，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，还因为它有和肥肠、血旺一样重要的脆臊。
下面是贵州特产的详细列表。恋爱豆腐果爱豆腐果，名字很有爱。摊主赶紧拿起一块烤得焦黄的豆腐，用工具把豆腐的一面切开，变成一个小口袋。切豆腐的两步真的很有趣。
贵州有什么特色美食值得推荐?
地域和文化：遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃，具有浓郁的遵义地方特色。遵义豆花面先后被评为贵州省“中国地域十大名小吃”、“贵州十大名小吃”，还被评为“中国金牌旅游小吃”。
贵州美食丰富多样，著名的有苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡、侗家竹筒饭等。这些美食口感独特，让人回味无穷。
糟辣脆皮鱼 贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。
贵州特色美食
酸汤鱼 酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。
酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。
贵州美食丰富多样，著名的有苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡、侗家竹筒饭等。这些美食口感独特，让人回味无穷。
贵州特色食品有哪些?
酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。
盐酸菜。独山盐酸菜，贵州省独山县特产，中国国家地理标志产品。最初称作坛酸，后改称盐酸，是布依族、水族、苗族等民族久负盛名的食品。刺梨。产自贵州西部特有野生***地，属蔷薇科植物缫丝花的果实。
贵州特色食品有樟江烤鱼、丝娃娃、肠旺面、辣子鸡、老凯里酸汤鱼、野生梅子酒、花溪牛肉粉、荞凉粉、恋豆腐果爱等等，其中以辣子鸡和羊肉粉最为著名。
酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。
黄粑 这是贵州当地有名的传统美食，制作工艺也比较复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。
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