大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍软菜谱的解答，让我们一起看看吧。
糯米粉可以代替淀粉吗？
不可以，两者的作用不同。糯米粉柔软，韧滑，香糯，粘性大，易粘手，大多是用于直接制做糕点，如：糯米糕，年糕，汤圆，麻团，南瓜饼。
淀粉是由植物茎块如土豆，红薯，木薯，玉米等制作的粉末。淀粉是面粉的一种。淀粉不溶于水，所以淀粉大多用于烹饪是勾芡，上浆，挂糊等操作。
糯米粉不可以代替淀粉，糯米是软大米，它是用软大米经过加工制作的粉，带有一定得软粘性和软韧性，而淀粉有几种呢，比如说玉米淀粉，土豆淀粉，红薯淀粉，小麦淀粉等，各有各的吃法，各有各的用途，但是就是不能糯米粉代替淀粉，一旦代替了会影响口感和卖相，请大家一定分清楚哦
糯米粉当然不可以用生粉代替
两者的成分不同
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
我的猫猫一直软便，怎么办？
猫猫一直软便首先要考虑喂食的食物是否适合猫咪的肠胃，猫咪的食物变味或者太***，猫咪一直吃就会一直出现软便，还有猫咪体内***也会导致猫猫出现软便，都需要主人进行一一分析之后，给猫咪对症解决：
1、食物问题。
食物问题引起猫咪拉软便是比较常见的情况，长期给猫咪吃太杂，太油腻的食物，造成猫咪内脏的压力，引起拉软便，所以主人平时要注意不要给猫咪吃得太油腻，饮食清淡点，调整好这点，猫咪的软便就会慢慢恢复正常了。
2、猫咪出现应激反应。
如果主人突然更换猫咪的食物，比如换粮、喂食过多的罐头等，猫咪就会出现一直软便，可以暂时控制一下喂食量，把食谱做一下相应调整，然后适当的给猫咪喂食一些宠泄亭，缓解猫咪应激带来的软解问题，猫咪的肠胃适应之后就好了。
3、猫咪体内***。
猫咪的身体是***最喜欢的栖息所，如果主人没有定期给猫咪驱虫，那猫咪就容易感染***，这时猫咪也可能出现拉软便的情况，所以主人一定要定期给猫咪驱虫，建议体内驱虫3个月一次，体外驱虫一个月一次。
牛牛里脊怎么做才嫩滑软？
主料：牛里脊肉200g
调料：鸡精、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、植物油、黑胡椒汁、生抽、陈醋
【步骤一】：
我们先把准备好的200克牛里脊肉，切成稍微厚一点的片，再改刀切成条。切好之后放入盆中，加入鸡精1克、食盐1克、白糖少许提鲜，胡椒粉1克、料酒5克、老抽2克提色，然后用手抓拌，直到至牛肉把料汁全部吸收。然后裹拌上10g左右的淀粉，以便锁住牛肉中的水分，保证牛肉下锅以后的口感，也能更加鲜嫩。然后再加入植物油10克，抓拌均匀后静置腌制10分钟。
【步骤二】：
取一把线椒洗干净，之后去蒂后切成长段。再取小米椒一把，和线椒放在一起。生姜一块切片，大蒜几粒切蒜片，葱白一段切马蹄片，一起放置备用。
接着准备一个碗料，加入黑胡椒汁10克、生抽5克、老抽2克提色 ，陈醋少许用来软化肉质。再加料酒5克去腥，白糖少许提鲜，鸡精1克、食盐1克，后倒入少许温开水搅拌均匀备用。
到此，以上就是小编对于软菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于软菜谱的3点解答对大家有用。
