大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南特产美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河南特产美食的解答，让我们一起看看吧。
河南有哪些特产和美食？
河南省位于中国中部，历史文化悠久，很多朝代选择在这里定都！，特产和美食更是数不胜数，下面列举一部分。
1、胡辣汤
胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。
胡辣汤是温热辛香行气之品，大多含挥发油、胡椒碱、姜辣素等，有***胃黏膜、汗腺作用，能增强胃肠蠕动、驱寒，加速新陈代谢。气行汗出则身体轻快，像食积不化、胃呆少食、风寒感冒等症候很快就能缓解。
2、河南烩面
烩面是河南特色美食 ，有着4000年的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
第一楼的小笼灌汤包子，源于我国北宋都城东京（今开封）。据《东京梦华录》记载，当时称之为“王楼山洞梅花包子”，号称在京第一。第一楼小笼包子为开封包子名师黄继善始创。
4、道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。
河南有什么好吃的特产？
面类：烩面、杂酱面，馒头饼类：兰考堌阳馒头、登封烧饼、方中山葱油饼、开封羊肉炕馍，保健食品类：温县垆土地山药、新郑大枣、开封花生、开封花生糕、南阳牛肉、唐河缠丝鸭蛋、许昌豆腐、登封芥丝、登封蝎子，肉食类：武小七道口烧鸡、开封童子鸡、开封酱牛肉、五顺斋烤鸭、闹汤驴肉、柘城垛子羊肉……小吃快餐类：方中山胡辣汤、北舞渡胡辣汤、帖记羊肉汤、刘记羊肉汤、铁谢羊肉汤、虢国羊肉汤、沙口路驴肉汤、洛阳牛肉汤、闪记牛肉丸子汤
面类：烩面、杂酱面，馒头饼类：兰考堌阳馒头、登封烧饼、方中山葱油饼、开封羊肉炕馍，保健食品类：温县垆土地山药、新郑大枣、开封花生、开封花生糕、南阳牛肉、唐河缠丝鸭蛋、许昌豆腐、登封芥丝、登封蝎子，肉食类：武小七道口烧鸡、开封童子鸡、开封酱牛肉、五顺斋烤鸭、闹汤驴肉、柘城垛子羊肉……小吃快餐类：方中山胡辣汤、北舞渡胡辣汤、帖记羊肉汤、刘记羊肉汤、铁谢羊肉汤、虢国羊肉汤、沙口路驴肉汤、洛阳牛肉汤、闪记牛肉丸子汤
你喜欢吃红薯吗？我是河南洛阳人，到了秋天，田园里，市场上红薯成了我们这里最美丽的走秀***。我们这里的人也把她当成宝贝，红薯全身是宝，叶子是最好的青菜也可以当牛羊饲料。红薯蒸煮都很好吃，还可以做红薯淀粉红薯粉条等等，总之红薯是河南的骄傲已经走向全国各地。
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烩面作为河南的代表性美食，面是***用优质高筋面粉做成宽厚劲道的面条，汤是用上等羊肉、羊骨再加七八种中药一起经过多个小时熬煮而成，甚至含有骨头油，汤白白亮亮，味道鲜美，吃的时候还可以放点葱花、香菜调味，也是河南人最爱吃的美食之一。烩面店遍布郑州大街小巷。
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开封灌汤包，开封第一美食，外观优美，放下像菊花，提起像灯笼，皮薄肉香，馅是***用猪后腿的瘦肉，外皮是面粉制作，吃的时候蘸点辣椒更好吃。此外还有炒凉粉、桶子鸡、鲤鱼焙面、黄焖鱼等特色美食。
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安阳滑县的道口烧鸡，与北京烤鸭齐名，是用多种名贵中药和陈年老汤精制而成，色泽鲜艳，形如元宝，具有食疗和保健功能。
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新乡红焖羊肉，非常适合冬季吃，口感外筋内酥，能快速补充能量。
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周口逍遥镇胡辣汤，汤汁浓厚，里边有豆腐皮、木耳、牛肉、金针菇等，香辣可口，配油条吃必备，喝的时候也可以少放点醋、香油调味。而灵宝羊肉汤也比较滋补。
到此，以上就是小编对于河南特产美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南特产美食的2点解答对大家有用。
