大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家用菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家用菜谱的解答，让我们一起看看吧。
潮汕适合请客的12道家常菜？
潮菜又叫潮汕菜、潮州菜，极具地方特色，经过一千多年的不断发展，已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。在潮菜家常菜谱中，推荐适合请客的12道家常菜给大家:牛肉炒芥蓝、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、潮州冻蟹、橄榄菜蒸鲈鱼、金不换炒薄壳、厚菇芥菜、苦瓜排骨汤、荷兰豆炒鱼饼、鱿鱼炒甜椒、普宁油炸豆干、花生烧丝瓜，这些都是潮汕经典菜式。
家庭中做什么菜实惠而且还可以用来招待客人？
第一道菜就是腰果虾仁，做出来的的比较好看，方法也很简单，色香味俱全，鲜香的口感使客人们流连忘返，这道腰果虾仁也有化瘀解毒，有利于补气。虾仁有着丰富的营养，松软的肉质，比较容易消化。腰果也有着润肠，美容延缓衰老的作用。所以做腰果虾仁招待客人是最好不过的。说下我们准备的食材，虾仁200克，50克的腰果人，小葱，大蒜，姜，适量的鸡蛋。
首先我们将大虾凉水洗干净，然后挑出虾线，剥出虾仁。然后取一只干净的碗，把鸡蛋里的蛋黄和蛋白分离，装蛋白的那一只碗，加适量的盐少量的料酒，还有淀粉，将其均匀的搅拌。然后我们将剥好的虾仁放进去，将其均匀的搅拌，使虾仁的表面均匀地沾上面糊。接下来我们准备好干净的锅，加入少量的油，先把腰果放进去，等到有香味溢出的时候，将腰果捞出。然后再把虾仁放在锅内，炸几分钟之后，就可以捞出了，把葱姜蒜，少量的料酒，食醋，盐，味精，高糖，加入底油内。然后再倒入虾仁，腰果，均匀的翻炒后，滴几滴香油就可以出锅了。
我们的第二道菜是宫保鸡丁，宫保鸡丁有着清热除火，美容养颜的功能，用来招待客人也是非常合适的。鸡肉的肉质非常的细腻呢，口感非常的鲜美，并且也是很有营养的，有滋补养生的作用，而花生仁含有丰富的蛋白质，花生对人体来说也是非常好的保健品。我们先要准备的是新鲜的鸡脯肉，然后花生米，适量的干淀粉。第一步，将鸡脯肉的筋除掉，以花刀的方式切开，切成小丁放入碗中，然后将蛋清，适量的干淀粉和食盐倒入碗中，均匀的调拌在一起，进行腌制。接下来我们把腌制好的鸡丁放入锅中炸一下，然后将鸡丁的油沥干捞出。然后我们把准备好的干辣椒也切成小丁形，将切成丁的干辣椒放入油锅，煎到变色的时候，把鸡丁也一同放入，进行炒十秒钟左右，最后我们把葱段，适量的黄酒，少量的酱油，食堂，两勺醋，湿淀粉进行调和，调和之后，倒入锅中，进行炒拌，使其散味均匀。
我们的第三道菜是春笋炒肉。这次炒作就是大家都很熟悉的家常菜了，首先我们要准备五花肉，春笋，白果，第一步要做的是将五花肉焯水后，倒入锅中，加上少量的绍酒，少量的姜，滴几滴酱油，再与白糖一同烧，直到上色为止。将五花肉捞出后，冷却以后，把五花肉切成薄片，再加上白果卷成圆形的形状，摆放在盛器内，放在一旁备用。接下来我们把春笋与调料混合在一起，在锅上略烧一小会儿，然后烧制好的春笋放在肉上压实，蒸酥之后，进行翻扣，倒入盘中。
这三道菜都是家常菜，非常容易做
你好啊 给你推荐一道招待客人的菜， 辣子鸡， 做法简单，高端大气上档次 用来招待客人非常合适！ 下面分享一下我自己的制作过程，附带图片！ 首先准备四五个鸡腿
把鸡腿划开
然后把鸡肉和骨头分离
把鸡腿肉划几刀方便入味
然后把鸡腿肉切小块
放入容器中准备腌制
放一勺盐
放少许料酒
打一个鸡蛋
搅拌均匀
到此，以上就是小编对于家用菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家用菜谱的2点解答对大家有用。
