大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔南州特色小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黔南州特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
黔南好吃的地方小吃？
太师饼：皮酥，味香，咸甜皆备，内馅的果料粗细适当，入口香甜酥松，口感丰富。
都匀冲冲糕：在坊间流传着多吃冲冲糕就会长得高的说法，深受小孩子喜爱。
都匀肉卷粉：制作工艺简单，是用大米磨浆入笼蒸制熟透卷曲而成的，是大众化的一种小吃，深受人们喜爱。
鱼包韭菜：味道酸辣鲜美，鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，即使在大热天搁置三五日也不会变味。
荔波十大必吃的菜？
荔波是中国贵州省的一个美丽的旅游城市，拥有丰富的美食文化。以下是
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酸汤鱼：酸汤鱼是苗族最具代表的民族菜之一，酸汤是这道菜的精髓，最初用酿酒后的尾酒调制，后改用热米汤自然发酵或者用食材本身的酸味来调制。
鱼包韭菜：水族过节必不可少的一道菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵，还有着独特的烹制工艺、特殊的风味和食疗功能。
腌酸肉：用牛、猪、狗、山羊等动物的鲜肉切成薄片，搭配调料腌制而成。正宗的腌酸肉，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色，色鲜味正，酸爽可口。
荔波瑶山鸡：贵州省瑶山白裤瑶人世代努力育成的优良肉用鸡种，肉质细嫩、味道鲜美浓郁、营养价值高、低脂肪。
荔波风猪：具有黔南风味的传统美食，***用四十至六十天的奶膘猪仔，刮毛去五脏后，加洒八角、茴香、花椒、草果、桂皮、山奈、生姜等佐料及精盐腌制风干而成。
盐酸：又叫坛酸、盐酸菜，以芥菜为主要原料，加以糯米甜酒、辣椒、冰糖、食盐、***用传统工艺精制而成。
以上只是荔波美食的一部分，荔波还有许多其他美味的菜肴值得尝试。你最喜欢哪道荔波美食呢？
都匀十大特色餐馆？
都匀是贵州省黔南布依族苗族自治州的一个县级市，这里有很多美食和特色餐馆。以下是都匀的十大特色餐馆：
1. 肖记毛肚火锅：这是一家经营多年的老字号，主营毛肚火锅，以鲜嫩的毛肚和辣味的汤底而闻名。
2. 鸡煲老友记：这是一家以鸡煲为主打菜品的餐馆，鸡煲汤汁浓郁，肉质鲜嫩，口感十分不错。
3. 沈家土菜馆：这是一家经营多年的土菜馆，主打贵州本地的土菜，菜品丰富，味道地道。
4. 美食街：这是都匀市的一个美食集聚地，这里有各种各样的小吃和特色菜品，是品尝都匀美食的好地方。
5. 肥牛酒楼：这是一家以牛肉菜品为主打的酒楼，肥牛肉鲜嫩可口，菜品种类繁多。
6. 三妹酸汤鱼：这是一家以酸汤鱼为主打菜品的餐馆，酸汤鲜美，鱼肉鲜嫩，是都匀当地的特色美食之一。
7. 大地小吃城：这是一个小吃集聚地，有各种小吃和美食，价格实惠，是都匀当地人和游客常去的地方。
8. 九九酸汤肥牛：这是一家以酸汤肥牛为主打菜品的餐馆，肥牛肉质鲜嫩，酸汤味道独特，是都匀的特色美食之一。
9. 金牛肉夹馍：这是一家以肉夹馍为主打菜品的小吃店，肉夹馍口感独特，是都匀当地的特色小吃之一。
三都饮食特色？
鱼包韭菜
鱼包韭菜是水族的特色美食，是一道极具风味的传统名菜。制作工艺考究且精细，选料独特。把新鲜生鱼处理干净后，在鱼肚子里塞入韭菜，在鱼身上抹上食盐、白酒、糟辣酸、葱姜蒜等，再用稻草把鱼捆好，然后蒸熟而成。蒸熟的鱼包韭菜清香味四溢，鱼肉的鲜美味与韭菜独特的芬芳交融在一起，别具一格。鱼肉鲜美细腻，味道香辣可口，让人回味无穷。

酸汤角角鱼
酸汤角角鱼制作方式十分繁复，先把处理干净的角角鱼用甜酒汁、白醋、食盐等腌制，然后在热锅中把生姜、蒜苗等炒香，放入腌制好的角角鱼煎至金黄。放入酸辣椒、酸菜和汤水煮熟，最后再加入调料，一份酸辣开胃，鲜嫩可口的酸汤角角鱼就做好了。

虾酸牛肉
虾酸是一种独特的调料，选用新鲜小虾处理后打碎，放入辣椒、鲜姜、大蒜、食盐、糯米酒等。放入到坛中密封发酵。发酵好的虾酸味道独特，用来跟牛肉一同烹饪，味道醇厚，肉汁鲜美，独具风味。

酸汤粉
到此，以上就是小编对于黔南州特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于黔南州特色小吃的4点解答对大家有用。
