大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦肉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瘦肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
聊城蒸肉的做法？
准备食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。
切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水，捞出焯过水的肉块备用。
再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开，水开后将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶，再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60—75分钟。
完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味，用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。
取适量干豆角，用水泡发。
取出冷冻的肉块，稍解冻后切薄片。
泡好的干豆角切小段，放入大碗中，均匀撒一层盐。
把切好的肉片覆盖在豆角上面。
锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。
聊城蒸肉是一道山东传统名菜，口感鲜嫩，营养丰富，以下是制作方法：
所需材料：
- 猪五花肉500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
主料五花肉300g 辅料油适量盐适量土豆片适量蒸肉粉包适量葱花适量 步骤1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。
5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用。小贴士五花肉的腌制时间可以长一些，喜欢口味重的，可以多放点盐。
五花肉边上的瘦肉怎么做好吃？
我们在家里面可以吃到好吃的五花肉，而且五花肉能用来制作出很多好吃的料理，在制作泡菜炒五花肉的过程中，味道就会非常的好吃，那么瘦肉带肥肉怎么做好吃？
需要先准备一些猪肉，把猪肉直接给切成碎末状，把它给先放入到砂锅里进行烹饪，可以再加入一些调味品，放入一些生抽，蚝油料酒，把它们给充分的搅拌均匀，这样就能得到非常美味的食物，还可以用来制作出好吃的粥，只需要先准备一些大米，然后再加入一些猪肉，全部搅拌均匀之后就可以得到。
人们买肉的时候推爱买五花肉的，五花肉就是人们说的是中间肋的肉，也叫五花肉，因为五花肉比后座便宜点的，就是做出五花肉来也比后座好吃的，因为它肥瘦全有的，所以说红烧肉出来它特别的香，比别的肉做出来香的，会做饭的厨师傅你们说我说的对不对呀
五花肉边上那个瘦肉做好了，是非常好吃的，具体做那种，怎么样去做，是要根据个人口味及喜好，我个人认为五花肉边上那个瘦肉做酥肉，或者酥肉汤是一个非常不错的食材，不管怎么样，一定要做到食品干净卫生，这是健康的最重要的，至于做法可以去请教一些喜好做菜的师傅。
陕北霞姐炖猪肉做法？
1、文火慢炖法：炖猪肉时，在旺火烧开后，改用文火慢慢地炖，肉质就能酥烂，肉里的油腻也就炖出来了，吃着肥而不腻。
2、鲜姜炖肉法：炖肉放适量的鲜姜不仅会味道鲜美，而且会使肉质柔嫩。因为每40克鲜姜可提取1克鲜姜素，每克鲜姜能软化约1000千克的肉类。
3、先炒后炖法：先将要炖的肉切成肉块，放入锅炒一下，然后再放入调料及水，急火烧开后，用文火慢炖。
4、沙锅炖肉法：砂锅比铁锅、铝锅传热缓慢而均匀，砂锅的壁和盖子涂有一层釉，可使食物不会产生化学反应，炖出的肉色正味美，保持食物原有的味道，所以用砂锅炖肉香。
到此，以上就是小编对于瘦肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦肉菜谱的3点解答对大家有用。
