南雄特色小吃（南雄本地美食）

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第二家是蓝金湾酒家，位于南雄市万寿镇，以湘菜为主打菜系，环境干净整洁，菜品口味地道。推荐菜品有白灼虾和罗汉豆腐等。第三家则是岭南渔村，地处南雄市乌迳镇鲸山湖畔，以海鲜为主打菜系，菜品品种丰富，价格适中。

南雄最好吃的当属烧腊和烤鸭，这里的烧腊和烤鸭皮脆肉嫩、入口即化，让人回味无穷。南雄还有一道特色美食是竹筒饭，这种饭是将米饭、肉、菜等食材放入竹筒中蒸煮而成，吃起来香气四溢、口感独特。

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第二家早餐店是位于南雄城周边的“梅子溪豆腐脑”。这家店食材***用纯天然南雄优质大豆，配以独家配方，口感清香绵软，入口即化，令人忘记烦恼。店家的招牌菜为“野菜豆腐脑”，不仅美味，而且健康，是早餐的不二之选。

同时，南雄还有一道不可错过的美食——水口鱼，那么在南雄水口鱼哪里好吃呢？下面为大家介绍几家不错的水口鱼餐厅。第一家是“老姚家美食”，这家水口鱼餐厅夜市非常有名，是众多当地人必去的夜市。

南雄梅岭鹅王好吃。梅岭鹅王是韶关南雄最负盛名的特色菜肴，梅岭鹅王的“王”，是辣得霸道、辣得登峰造极，堪称广东辣味菜的无冕之王。

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那么，南雄哪间店比较好吃呢？首先，祖传蒸鲢鱼这家店在南雄很出名。这家店的主要原料来自当地的山水之间，为食客们提供新鲜的食物。这里的菜品传承了千年的技艺，菜肴味道独特，营养丰富，是南雄不可错过的美食。

国家非物质文化遗产美食制作技艺：上海南翔小笼、山西大同刀削面、绍兴臭豆腐、徽州臭鳜鱼、江西湖口酒糟鱼。

纳入非物质文化遗产的美食制作技艺有：太谷饼、鱼糕、豆腐干、热干面、鲜花饼。

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国家非物质文化遗产的美食技艺有：北京烤鸭、牛羊肉泡馍、天福号酱肘子、平遥牛肉、西湖醋鱼。北京烤鸭用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

南雄板鸭，又名珠玑巷腊香。腊香，诸暨巷的作坊之一，以精制腊肉味闻名。旧时拉乡居民以腊肉为业，尤其是腊鸭。

与之相比，“南雄板鸭”又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一，以精制腊味而闻名遐迩。

韶关特产推荐南雄板鸭、沿溪山毛尖、长坝沙田柚、瑶山烟肉、打油茶、新丰佛手瓜等等。南雄板鸭南雄板鸭是广东韶关南雄市的特产，2009年被列为中国国家地理标志产品，南雄板鸭距今已有千多年的历史了。

南雄板鸭，又以珠玑巷腊巷的出名。腊巷，是珠玑巷中的行业作坊街巷之一，以精制腊味而闻名遐迩。旧时，腊巷居民以制作腊味为业，尤以腊鸭享有盛名。

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