大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大荔特色小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大荔特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
大荔县早点吃什么？
大荔县有众多著名的传统和小吃，包括但不限于：
旦旦饼（胖嫂夹心饼）：这是大荔县的著名传统小吃，有多种口味，如五香味、糖的、豆沙的和麻辣的。
蜜汁轱辘：这是一道久负盛名的同州名菜，其形状为球体，颜色金黄，外脆里嫩，香甜油润。
糖葫芦：在大荔县尤其在冬天很受欢迎。
糖油果子和凉皮：都是大荔的传统小吃。
大荔酱皮子：是一种以面皮和酱料为主的小吃。
除此之外，还有大荔水盆羊肉、大荔水磨丝、大荔月牙烧饼和大荔冬枣等其他特色小吃。
大荔美食推荐？
炉齿面
大荔炉齿面是陕西大荔著名的汉族传统风味小吃，具有面条柔韧光润，臊子香辣味浓的特色。因其形似炉齿而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，面条柔韧光润、臊子香辣味浓，诱人食欲。
推荐大荔的烤狗肉。
1. 烤狗肉是大荔的特色美食之一，因为大荔地理位置靠近陕西，狗肉在陕西很受欢迎，市面上的烤狗肉肉质鲜嫩、味道独特。
2. 大荔的烤狗肉不仅是传统美食，而且还有很多新款式的火锅、烧烤、串串等等。
值得一提的是，烤狗肉的火锅和烧烤可以搭配蒜酱调料，非常好吃。
如果你来大荔，不妨尝试一下这道独特的美食。
带把肘子 (同州食坊) 带把肘子,绝对是大荔美食高超烹饪技艺的代表,也是最为豪横的一道美食。吃大荔带把肘子胖小东推荐去同州食坊,他家的肘子虽然形象有些“鲁莽”,但色香味俱全,一盘下肚,让人回味无求。
大荔烧饼做法？
大荔烧饼是一种具有独特口感和香气的陕西小吃，以下是一种常见的做法：
材料：
- 面粉：适量
- 白糖：适量
- 熟芝麻：适量
- 鸡蛋：适量
- 油：适量
- 小苏打：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1、将盐、糖与面粉混合均匀,将酵母粉倒入温水中（约40度，手指伸进去不烫手为宜），静置5分钟后，将酵母水分次倒入面粉中，揉成均匀的面团,将面团用保鲜膜盖好后发酵30分钟后，将面团继续揉光滑后一分为二,取其中一半面团，用保鲜膜盖好继续在温暖的地方发酵，另一半面团中揉进猪肉，反复揉至光滑后也用保鲜膜盖好发酵，全程约40分钟；
2、将发酵好的两个面团再分别揉一揉，排出里面的气体后，分别搓成长条，等分成大小均匀的面剂子；
3、将有猪油的面团揉圆，没有猪油的面剂子擀开后将油面团包在里面，封口捏紧；
4、将包好的面团封口朝上，擀成圆形的饼状后在朝上那面刷少许食用油后像包包子一样包起来后擀成椭圆形的长条饼状即可；
5、平底锅内不放油，小火将锅烧得有温度后将饼放入，烙好一面再翻面烙另外一面，至两面都变色后用铲子轻拍会发出噗噗的声音就完成了，将烙好的饼从中间切开即成月牙饼。
制作技巧：
1.做这道面点时用筋性较高的面粉可以使成品口感有韧性
2.和面时加入糖可以使面团更好的发酵，而且少许的糖能够激发出面的香味
原料:面粉25kg,精盐500g,碱面，芝麻，小茴香各250g,菜籽油750g。
制作工艺:
1 面粉中加酵面3.75kg,将碱面用水化开倒入，加水（春秋季用温水，夏季用凉水，冬季用半开水），先和成面絮在调软，揉成面团后，用保鲜膜盖住，醒面。小茴香炕熟擀成粉末，与精盐混合在一起，成为茴香盐备用。
2 面团醒好后，继续揉匀，揉成长条状。揪成每个重275g的剂子，略加揉搓用小擀面杖擀薄，摸上油和茴香盐，卷起，压平。撒上芝麻，擀成椭圆形，即成饼坯。
3 将饼坯放入抹过油的铁鏊子上，待焦黄时取下。用刀一切为二，成月亮半圆形，翻过在置鏊子上烙烤，至五成熟，从鏊子上移入炉火旁烤至熟，即可。
到此，以上就是小编对于大荔特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大荔特色小吃的3点解答对大家有用。
