大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合肥菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍合肥菜谱的解答，让我们一起看看吧。
庐州太太必点的菜？
我们去庐州太太必点的菜： 剁椒鱼头 , 烧烤 , 铁板土豆片 , 铁板鱿鱼 , 糖醋里脊 , 手工饺子 , 糯米圆子 , 鹅肝蒸蛋 , 臭干 , 菌王汤 , 梨汁 , 账单 , 山椒野木耳 , 三味鱼 , 木桶肥羊 , 绩溪炒粉丝 , 木桶松花牛柳 , 鹅肝鸡蛋 , 肚丝金针菇 , 鹅肝蒸鸡蛋 , 鹅肝鸡蛋盅 , 木桶豆腐牛柳 , 韭菜末鸡蛋 , 蒸肉渣 , 油炸臭干子 , 蒸肉干 , 铁煲藕丸 , 各种烧烤，铁板土豆片 沙拉牛排
1：邓氏米花糖
2：钵钵鸡
一盘油亮的钵钵鸡上堆满了小米辣和青花椒！令人食指大动!口水都要流下来了！
3：红桥猪儿粑
泸州人早点餐桌上的必备小吃！猪儿粑的做法与常见的汤圆类似，但与汤圆不同的是，“猪儿粑”须在糯米面中加少量大米面和生猪油混合，用四成热水调熟后再加六成冷水全部揉匀成团，以做时不粘手不开裂，这样做出的猪儿粑可塑性极强！泸州人早上都离不开呀！
4:红领巾肉夹馍
作为泸州小吃的“新兴之秀”，也是舌尖兄家独创的美食店，红领巾肉夹馍！开业仅仅一个星期！卖出的肉夹馍围起来就能绕地球一圈！简直就是吃货界的奇迹
5:林黄耙
庐州太太十大名菜？
臭干炒千张（10元每份） 合肥本地特有的臭干切成条加千张丝炒制装盘，味道独特，很受本地市民喜爱。 雪里红肉丝（8元每份） 用盐水腌制过的小叶菜挤干水分切碎，配上猪肉丝翻炒入味。味道咸香，非常下饭。 家常香肠（12元每份） 猪肉加7种佐料一起搅碎，装入猪衣内风干。吃的时候切片隔水蒸制，肉香袭人，很有嚼劲。 干蒸米粉肉（12每份） 色泽通亮，肉香扑鼻，软糯而不腻。 时尚大众菜类： 红酒醉梨（8元每份） 新鲜梨切片，用红酒泡制冷藏后成盘。色泽红润，酒香浓郁，清凉可口。 双椒鱼头（58元每份） 川菜代表之一，只不过这边还是不太习惯麻的味道。经过改良，这里的鱼头辣而不麻，香而不呛。适合大众口味，也是这里很受食客们喜爱的菜肴。 个人特别推荐菜：一锅煲（38元每份）
庐州太太的特色热门菜有：湘式剁椒鱼头 脆皮茄子 铁板土豆片 剁椒鱼头 蛋黄焗锅巴 烧烤 沙拉牛排 毛血旺 合肥糯米圆子 鹅肝鸡蛋盅 浇汁锅巴 臭桂鱼 烤五花肉 红糖糍粑 蟹黄粉丝 西红柿牛柳锅仔 三河米饺 庐州小炒 铁板鱿鱼须 农家炒藕条 烤扇贝 重庆三味鱼 辣炒特级花蛤 手擀面 三鲜锅仔
臭桂鱼，徽菜排名第一，剁椒鱼头、铁板土豆片、木桶肥羊、铁板茶树菇都不错。臭桂鱼，又名臭鳜鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带），流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜—臭鳜鱼。
到此，以上就是小编对于合肥菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于合肥菜谱的2点解答对大家有用。
