大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***菜谱的解答，让我们一起看看吧。
老厨***怎么做？
材料：大***350克，胡萝卜100克， 油菜、黑木耳各20克，葱花适量
1.大***去叶留帮，切成小 片；胡萝卜洗净切片；黑木耳用温 水泡发后洗净，撕成片；油菜洗净，备用。
2.油锅烧热，放入花椒、葱花煸炒 出香味，放入***片、胡萝卜片快炒， 炒至七分熟时放入黑木耳、油菜，加 酱油、盐、味精拌炒均匀。
3.用水淀粉勾芡，起锅装盘即可。
锅中水开倒入***，***烫软后捞出沥水，过凉水，锅烧热倒入底油，下入肥的五花肉，煎到两面金黄，放八角、姜片爆香，把剩余的辅料、瘦肉放入锅中，加生抽、半勺料酒、***翻炒，倒入泡软的粉条，快速翻炒，放一勺白糖、半勺盐、一小勺鸡精翻炒即可出锅。
食材：
大***叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量
做法：
1)食材：***叶、肉馅。
2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3)搅打好的肉馅。
4)***叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5)用刀把***帮子厚的地方片下去。
6)在片好的***叶一边放上肉馅。
7)从一头卷起，卷成***肉卷。
老厨***的做法首先是将***清洗干净，沥干水份，锅内倒入过年熬制的肥猪肉油，下入五花肉煸炒至熟。
然后下入葱姜蒜、干红辣椒炒香；放一勺豆瓣酱煸炒，放入切好的***，淋入酱油，老抽进行煸炒。
烹入料酒，适量水，快速翻炒；放入适量白糖，盐，味精，鸡粉撒青椒片，翻炒均匀。老厨***就做了。
鲁菜：老厨***，过油两遍是重点
***改刀切片，切蒜片、辣椒段、香菜段、五花肉、粉皮，开火热第一遍油，放***炒软捞出，热第二遍油，下蒜片、辣椒段爆香，下肉片炒变色，加一勺老抽、三勺生抽、炒软的***、泡过的粉皮翻炒，出锅前放一勺糖即可。这就做好了。
小***最好吃的6种做法？
食材：小***苗300克，金针菇100克，豆腐100克，虾仁50克，青椒一个，大葱半根，蒜姜适量，花椒5克，干辣椒2个。
做法：小***苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加入半勺清油，油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，倒入虾仁、金针菇翻炒四五下，加入小***苗，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精，翻炒两三下关火，出锅即成。
小***最好吃6种做法如下
食材：小***、干红辣椒、姜、油、盐、酱油、醋、湿淀粉、芝麻油、白糖
做法：
1、小***洗净沥水，用刀拍一下，切成条；
2、干红辣椒撕成碎末；姜切末；
3、炒锅入油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦；
1.食材：小***400克，姜1克，蒜3瓣，大葱5克调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个2.小***洗净，切片。
3.姜切末。
4.蒜切末。
5.大葱切片。
6.干辣椒剪丝。
7.热锅倒油，油温5成热时，下盐、葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。
8.倒入小***，炒至断生，调入鸡精，炒匀，盛出。
到此，以上就是小编对于***菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于***菜谱的2点解答对大家有用。
