菜谱蛏子肉（蛏子肉的做法和什么一起吃）

本篇文章给大家谈谈菜谱蛏子肉，以及蛏子肉的做法和什么一起吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、蛏子这样做比白灼好吃太多做法：蛏子洗净，葱姜、料酒、盐焯开口捞出；去壳，去线；打一个鸡蛋，少许黑胡椒抓匀；3勺小酥肉粉，适量水一勺油搅匀，蛏子裹上面糊；油温七成热下锅炸至金黄，出锅撒上辣椒粉和欧芹碎。

2、这种方式可以保持竹蛏的原汁原味，口感鲜嫩。红烧竹蛏：将竹蛏洗净后放入锅中，加入适量的生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料，加水没过竹蛏，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，让竹蛏吸收调料的味道，口感更加鲜美。

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3、下面分享一款既简单又好吃的煮蛏做法【粉丝蒜蓉蒸竹蛏】所需食材：鲜竹蛏10～15个，细粉丝50克(我用米粉)，蒜蓉酱(之前有回答过怎样做蒜蓉)，盐少许，香葱少许，海鲜酱油。食材处理：将鲜竹蛏放入清水中加少许盐吐沙半小时，清洗干净。

4、制作方法：备好所用食材，锅里加水煮开将蛏子下锅焯烫至开壳出锅备用锅里加少许油，将老干妈加入小火煸香。

5、蛏子洗净泥沙，沥干水分后，放入碗内，用盐、酒、葱姜末煨拌，都沾上面粉。瓷碗内，打入鸡蛋，抽打起泡后，放入沾匀面粉的蛏子。

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蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。乘在烤盘里。烤盘很快就被海盐传热很烫手。

盐焗蛏子的做法蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。

六月鲜特级酱油与少量糖、胡椒粉一起搅合均匀，淋在蛏子上。豆豉酱与蒜泥用勺隔行涂在蛏子上。蒸锅烧开，把蛏子连同盘子一起放进去，大火蒸10分钟就可以了。

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很多人都非常头疼如何烹饪蛏子，那下面我们就来给大家介绍一下蛏子的做法大全，您也一起来了解看看吧，看看其中有没有适合您家的美味。

1、先介绍一种最有海边人特色的蛏子做法：倒笃竹筒蛏将蛏子倒放（两条管状物朝下）竖排在竹筒里，等到塞满了就在上面撒上姜丝、酒、盐等，然后放到蒸锅上，大火蒸8～10分钟即可。

2、以下几种做法：清蒸竹蛏：将竹蛏洗净后放入蒸锅里，加入少量盐和姜片，蒸10-15分钟即可。这种方式可以保持竹蛏的原汁原味，口感鲜嫩。

3、竹节蛏家常做法有：白灼竹节蛏、葱姜竹节蛏、清蒸竹节蛏等。

4、方法/步骤海鲜蛏子粥、蛏子瘦肉粥、粉丝蒸蛏子、海鲜粥。炒蛏子、香辣蛏子皇、春韭炒蛏子、蚝油蛏子、苜蓿蛏子、葱姜蛏子、豆腐蛏子、青韭炒蛏、豉椒炒蛏子、凉瓜浸蛏子、韭黄炒蛏子、青椒炒蛏子、蛏子炒鸡蛋。

1、拌葱油蛏肉的特色：软嫩，鲜香。拌葱油蛏肉的做法：将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，洒上黄酒，码放入盘中。

2、蛏子丝瓜汤原料：蛏子、丝瓜、盐。做法蛏子提前浸泡半小时，丝瓜切条；锅内烧开水，下丝瓜煮半分钟，在放入蛏子，煮至蛏子开口即可；放少许盐，调味出锅。

3、黄瓜拌蛏子的食谱做法备好所用食材。锅里加水煮开，将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。锅里加少许油，再加一茶匙老干妈煸炒出香味。将黄瓜去皮去籽改刀下锅。

4、[用途]用于产后虚损，乳汁不下；阴虚津少，烦热口渴；湿热水肿，小便不利。

菜谱蛏子肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛏子肉的做法和什么一起吃、菜谱蛏子肉的信息别忘了在本站进行查找喔。