大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太原特色美食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍太原特色美食小吃的解答，让我们一起看看吧。
太原有什么特色小吃，适合平民百姓吃的？
整理了始终太原特色小吃，仅供参考。
1、莜面栲栳栳：是山西中北部高寒地区民间的家常美食，是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。所以叫栲栳栳。相传起源于隋朝未年，距今已有1400多年的历史。
2、过油肉：是山西太原最著名的传统特色菜肴之一，在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。其特点：色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。
3、荞面灌肠：是太原当地的传统小吃，在太原荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托”。是把荞麦面调成糊状，盛在容器里，上火蒸熟，冷却后脱离容器，叫“碗脱”比较形象。灌肠的主流吃法则分为豆芽炒灌肠和打卤凉调灌肠。
4、太原头脑： 是太原特有的风味小吃。超源于明末清初。是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。其特点：吃的时候可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。还具有滋补、活血功能。
5、羊杂割：是山西的一种地方特色小吃。相传山西人吃杂割始于元朝，距今已有1000多年的历史了。就把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。
太原小吃？
太原的小吃有很多，老鼠窟窿的元宵，软糯香甜，馅料充足有黑芝麻馅和什锦馅，都很好吃。認一力的饺子，老字号值得品尝。
王萍面皮，劲道爽滑。荞面碗托好吃不贵。
刀削面，过油肉，头脑，老太原打卤面，六味斋的熟肉，炒凉粉，猫耳朵，灌肠，太原的面食做法有上百种，欢迎大家来品尝。
到此，以上就是小编对于太原特色美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于太原特色美食小吃的2点解答对大家有用。
