大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莲藕菜谱的解答，让我们一起看看吧。
莲藕的10种做法？
一、【花生莲藕排骨汤】食材有花生、莲藕、排骨——莲藕与排骨炖汤是老百姓常做的味美汤品，加入一些花生营养也更丰富。汤汁鲜美不腻，清淡营养。将排骨冷水下锅，将烧开之时去浮沫，然后加入姜、葱、花生、排骨、莲藕同炖即可。
二、【红汤莲藕炖排骨】食材有莲藕、排骨、姜葱、红烧汁——莲藕与排骨一直是完美搭配，莲藕与排骨红烧，咸鲜味美，比较下饭的菜肴，不爱喝汤的朋友可以试试这个做法，或煮炖汤后，可以将食材捞出烧制也可以。
三、【糖醋莲藕烧排骨】食材有莲藕、排骨、冰糖、香醋、姜、葱、料酒——糖醋的味道酸酸甜甜的，开胃下饭，小朋友更喜欢。可以将排骨炸一炸，与莲藕同烧至软烂，加入糖、醋、酱油调味，脆爽可口的藕块，酸酸甜甜好味道。
四、【莲藕炖鸭块】食材有莲藕、鸭腿肉、姜、葱、香叶、八角、桂皮、料酒、酱油——莲藕不仅与猪排骨、猪肉是完美搭配，与鸭肉同搭也不错，将食材炒一炒，加入调料炖至软烂，喜欢吃辣的，可以加一些干椒同炖，香辣鲜美，特别下饭。
五、【炒藕片】食材有五花肉、莲藕、辣椒片，莲藕不仅是切块、切条烧制，也可切片，炒食，干锅都是备受欢迎的菜肴，焯水后，可与肉片同炒或是素炒都不错，干锅片也一样的味美，香辣脆爽。
主料：
调料：
五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克
做法
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
藕片最常做法？
食材：藕2节、蒜3瓣、葱1根、小米辣3个、白芝麻10克、辣椒粉1勺、生抽4勺、老抽半勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖10克、黑胡椒粉少许、香菜1根。
做法：
1.莲藕去皮切片，煮熟捞出过凉水备用，
2.碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣，淋入热油。加入四勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，
3.莲藕控干水份，加入香菜，倒入调好的酱汁，抓拌均匀即可。
食材明细：紫甘蓝3大片、莲藕1个、话梅3-4个、白醋少许、柠檬小半个、盐适量、糖适量
1、材料准备：莲藕去皮备用；
2、将莲藕切片，尽量切薄些；
3、将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可；
4、出锅后沥干水分，再放入冰水中；
5、紫甘蓝切成小片；
6、加适量水煮出汁水；
7、沥出汁水；
8、趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁；
莲藕去皮，切成1cm厚的片，拎干多余水分。
2 | 莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。（像颠勺那样的动作，可以更均匀；或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均匀）
3 | 平底不粘锅加入多一点的油，中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。
4 | 混合酱汁：酱油、糖、醋 （怕焦可以加一勺水）用厨房纸擦去锅中多余的油，倒入酱汁与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅。
5 | 最后在上面撒些香香的芝麻，会更好吃
到此，以上就是小编对于莲藕菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕菜谱的2点解答对大家有用。
