永嘉菜谱（永嘉名吃）

今天给各位分享永嘉菜谱的知识，其中也会对永嘉名吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。

2、黄酒10ml 糖5g 盐3g 姜丝3片切丝蛋清半个温州香酥排骨的做法步骤排骨洗净，骨头跟骨头中间切一刀，我用的是***骨大小比较均匀，喜欢五花肉口感的也可以切点进去的，五花肉炸完也特好吃。

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3、鱼饼。用鱼肉、肥肉、豆腐为原料制作的鱼饼，口感鲜嫩无比。在温州几乎每一个家庭都会制作鱼饼，蒸熟后切成一片片，蘸点酱油醋就吃开了！作为温州传统菜肴，蕴含着温州人的智慧和淳朴。芹菜猪耳朵。

石桅岩景区石桅岩景区，位于浙江省永嘉县境内，在鹤盛乡下岙村北约500米处的峡谷中，三面环溪成峡。其景观具有雄、奇、险、秀、幽、奥等特点。主要景点有石桅岩、小三峡、水仙洞、麒麟峰、水响岩、菠萝岩等。

四海山森林公园位于永嘉北部，在国家级风景名胜区——楠溪江境内，属于楠溪江七大景区之一。因四海山多云雾，名曰：“四海”。

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丽水古街丽水古街位于岩头镇上，形成于清代，全长300多米。旧时90余间店面长廊相连，长廊依水而建，随水势蜿蜒，廊下挂着一个个***，和参天的古树绿影相向。

温州楠溪江有什么好玩的景点可以游玩？到温州楠溪江推荐大家必去的景点有野鸽公园野鸽公园、崖下库、楠溪江航空飞行基地、永嘉书院等，不仅有美丽的景色可以观赏，还有各种好玩的***项目，详见下文。

地址：国有正江山林场内永嘉书院永嘉书院位于国家AAAA级楠溪江风景区核心区域。

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下面就来看看这里的最佳游玩季节和特色景点吧。楠溪江介绍楠溪江以“水美、石奇、瀑多、村古、滩美、林美”的独特风貌闻名于世，是中国国家级风景名胜区中唯一以田园景观著称的景区。

“麦鸡头”，这对于温州楠溪江人而言，实在是太熟悉了。其实就是麦疙瘩，用筷子将面团一块块夹出来，放入滚水当中即可，形似鸡头，所以得名。

烧鹅，烧鸭，烧鸡的做法类似，配方及步骤如下。宰杀与清理鸭子，注意去鸭子毛的水温不能太高，不然会把鸭表皮损坏。开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大。把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可。

(二)油淋鸡制作方法：将鸡整形、两翅膀反背插入鸡头，两腿从鸡爪关节处用刀使鸡爪与鸡腿分开，鸡腿插入肚皮处，鸡爪放在肚内。腌制：10小时左右。出水15分钟左右。晾干水份后将鸡身刷满蜂蜜。

1、瓯菜十大名冷盘 0温州鱼饼温州鱼饼是温州传统民间特产，以东海的_鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，***用传统配方及先进工艺精制而成。

2、三丝敲鱼三线鱼敲是温州有名的传统名菜。因为简单，几乎家家都会做。

3、盘香鳝鱼选用鲜活鳝鱼、梅菜干、生姜、蒜子、农家黄酒、酱油、白糖为原料，菜品外脆里嫩，无腥可口；姜香酒味，咸鲜可口。

4、三丝敲鱼：温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。

5、江蟹生是温州传统的地方名菜。属于浙菜系-瓯菜冷食。用于家庭，就是家常的酒菜，搬上酒宴，便成上等冷盘。吃起来不粘壳不带腥，撅嘴轻轻一吸，蟹***脱离蟹壳滑入口中。

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