大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小龙虾菜谱的解答，让我们一起看看吧。
小龙虾10种家常做法？
调味香料 大蒜头100克，生姜20克，香葱2根，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺。食盐、白醋、清水适量
步骤一，准备食材。
处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里，放食盐2勺，料酒2勺，白醋2勺，倒入适量的清水把小龙虾浸没，稍微搅拌浸泡10分钟左右。
四种龙虾做法？
香辣小龙虾
1.挑选新鲜的小龙虾，回家刷洗干净。
3.洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末
4.锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒
5.至虾球的水分炒干，虾壳变红后用碗盛装，另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用
6.锅内另加油烧热，先放入干红椒，随后逐一倒入洋葱丝，生姜丝，蒜末和青椒丝爆香
7.把炒好的虾球倒入锅内大火炒，然后将碗内调料倒入锅内，待汤汁浓稠即关火
烹饪技巧
1、虾球入油锅以高温炸透，以确保食用安全。
啤酒焖
主要的特色：醇香
【材料】：现活小龙虾 500-700克
【调味料】：姜，蒜，白糖，小茴香，啤酒(1瓶)
【做法】：
1，龙虾洗净后沥干水炒锅做热放入食用油
2，锅内油热后快速倒入小龙虾
3，趁热翻炒，虾身迅速蹿红，用锅铲多翻翻，让小龙虾受热均匀
4，翻炒过后翻入切好的姜蒜提提香
大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。
做法
1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。
2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金***，捞出沥油备用。
3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。
一般情况下，选取龙虾的四种做法，我们从各个大饭店里边找寻
1.蒜蓉蒸龙虾，这是一种清蒸的方法，带着蒜蓉泼上酱油，有点像扇贝的味道
2.龙虾三吃往往带着生龙虾肉蘸芥末，烧龙虾粥，还有龙虾的***，做成炸虾球
3. 香辣龙虾这种方法是最为常见的一种，把龙虾剁开了以后，用花椒，辣椒爆炒
4.椒盐龙虾这种方法和炸虾球差不多，只不过撒上椒盐
材料
大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。
1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；
3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
小龙虾最经典的3种做法？
1.蒜蓉蒸龙虾，这是一种清蒸的方法，带着蒜蓉泼上酱油，有点像扇贝的味道
2.龙虾三吃往往带着生龙虾肉蘸芥末，烧龙虾粥，还有龙虾的***，做成炸虾球
3. 香辣龙虾这种方法是最为常见的一种，把龙虾剁开了以后，用花椒，辣椒爆炒
到此，以上就是小编对于小龙虾菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾菜谱的3点解答对大家有用。
