浚县特色美食（鹤壁特色美食）

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河南八大扣碗都有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。河南八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法，河南浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味，并结合***饮食习惯传承下来。

河南八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法，河南浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味，并结合***饮食习惯传承下来。传统意义：主要包括四荤四素。

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缠丝鸭蛋：曾被列为贡品，煮熟后蛋黄呈黄红色，有不同的色环，故称缠丝鸭蛋。八大碗：包括四荤四素，四荤以猪肉为主，四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，独特工艺制作而成。

鹤壁的特色美食有：淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄灌肠、浚县豆腐皮、浚县八大碗。淇河鲫鱼淇河鲫鱼肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。

在浚县，家里的红白喜事或是招待尊贵客人时，八大碗都是不可缺少的菜肴。浚县子馍浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。

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浚县子馍，石头上烤出来的美味说到浚县特色美食，大家首先想到的就是子馍。在大伾山脚下一座搭建的棚子里，三个做子馍的师傅正在一刻不停地忙碌着。“这会儿不到饭点，还能供得上卖。

鹤壁的特色美食是：黏火烧、黑芝麻糍馍馍、淇河缠丝鸭蛋、角场营元宵、寺下头吴记花生米、浚县王桥豆腐皮、义兴蒋烧鸡、黎阳贡面、吴庄饸饹面、浚县子馍等。黏火烧是：鹤壁市浚县的传统名吃之一，始于清朝末年。

来浚县吃特色美食，少不了「 ”石子馍”。浚县人直接叫「 ”子馍”，子带儿话音，听起来很有美食的味道。看着很像我们那里的馅饼，吃起来外酥里嫩，里面都是肉和鸡蛋。

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浚县子馍：是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。

1、浚县美食有豆腐皮、角场营元宵、小河白菜、花生米、子馍等。豆腐皮：挑制的豆腐皮又薄又筋道，吃起来满口留香，豆味儿十足，成为凉拌菜中的一道佳肴。

2、浚县花生米：选用本地大花生，***用传统工艺加工而成，匀称洁净，色鲜味美，香焦酥脆，是特色小吃。浚县王桥豆腐：质地细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炸松软，含有丰富的植物蛋白钙、镁等矿物质。

3、吴二锅花生米介绍：浚县吴好田三代相传，选用本地大花生及名贵中药，***用传统工艺加工而成，匀称洁净，色鲜味美，香焦酥脆，是旅游小吃，馈赠亲友的保健佳品。

4、顺便看看有哪些又是适合带走的浚县特产吧！小河******是很普通的蔬菜，也是很常见的一种蔬菜，在很多地方都有产，只是因为生长的环境不同，所以其品质口感也有所不同。

5、成为宫廷美味。浚县豆腐皮：王桥村位于浚县城西北1公里处，该村素有豆腐故乡之称，可考历史近 300 年。王桥豆腐加工考究，制作精细，质白细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炒不碎，油炸后松软。

6、王桥豆腐质地细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炸松软，口感极好，凉拌热食均可。

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