大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上饶特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上饶特色美食的解答，让我们一起看看吧。
上饶有哪些特色小吃？
乌佬果，灯盏果，广丰炒粉，清明果。
乌佬果是江西省上饶市的一种特色小吃，乌佬果的馅一般是豆腐、冬笋、碎肉，荤素搭配，营养全面。经蒸制后，撒上葱花，再浇上熬制的新鲜猪油和特制的酱油，一盘亮闪闪如玉般的乌佬果就制成了，热腾腾、香喷喷，人见人爱。
铅山烫粉是由经过开水涮烫后的米粉，加入葱、姜、蒜等佐料后而成。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱
灯盏果，是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃之一。灯盏果是用大米磨成米浆混合新鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇、精盐、食用碱、淀粉等精制而成。食用的时候，可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨头汤，在汤中放点醋、香油、酱油、辣椒等配着吃。
婺源汽糕，是江西省上饶市婺源县的特色小吃之一。婺源汽糕是以籼米为主要原材料，用水浸泡后磨成米浆，然后把酒曲和茶叶捣碎，放入米浆中发酵。掌握好发酵时间，在蒸笼底垫上一块纱布，舀入搅拌均匀的米浆，在米浆上面均匀的撒上一层佐料，用旺火蒸熟就可以了。出锅后，刷上一层辣椒油，用刀横竖切开，食之令人回味无穷。
弋阳油淋鱼，是江西省上饶市弋阳县的特色美食之一。弋阳油淋鱼选用鲜活草鱼或鲤鱼为主料，配以米酒、酱油、醋、葱、姜、糖、辣椒面、花椒、鸡精、茶油等，结合民间传统工艺精制而成。吃起来麻辣鲜香，味道可口。
广丰炒粉，是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。广丰炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜为原料，配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等炒制而成。食之软硬适中，入口爽滑，香味独特，深受人们的喜爱。
弋阳醋鸡，是江西省上饶市弋阳地区的特色美食之一。弋阳醋鸡***用精细的腌制方法，辅以多种佐料制成。制作原料有鸡、糯米粉、精盐、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、酱油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩，油而不腻，具有浓郁的香醋味。
上饶历史食物？
上饶特产小吃有三清腊板鸭，蒸汽糕、上饶双黄蛋、葛源芋头糖、龟峰扣肉、婺源汽糕、韭菜饼、灯盏馃、木心果、茶饼、野艾果、清蒸荷包红鲤鱼、铅山烫粉。
三清腊板鸭
上饶特产小吃有哪些 上饶有什么吃的特产
三清腊板鸭是上饶的传统名菜，有着非常悠久的历史。三清腊板鸭的制作工序十分精细，选用三清山脚下信江源头河溪畔农家野外放养，觅食田螺、捕虫食草的土鸭为原料，宰后经 “ 三天腌制七天露晒 ”的独特配方和工艺精制而成。所制成的腊板鸭肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。
蒸汽糕
上饶也是一座历史悠久的城市。历史上也出过很多名人故事。当然也有非常历史悠久的美食。比较有名的有铅山烫粉，铅山灯盏果，弋阳大米粿，上饶清明果，猪肝粉，黎蒿炒腊肉，油条包麻糍果，最近十几年上饶鸡腿也非常有名。有机会来上饶的朋友们可以去尝试一下。
上饶市美食打卡地？
弋阳龟峰，还有引人入胜的睡美人——灵山，实在是国内不可多得的旅游胜地。如此美妙的风景，自然也少不了非常美味的佳肴相匹配。
上饶的婺源汽糕非常美味，它***用粗糙的早稻米为原料，发酵后的米浆撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料，铺在铁锅上，在蒸汽的作用下，香糯适中，洁白晶莹，松软有弹性的汽糕便做成了，或者放入油中微炸，香味一出直让人流口水。
在上饶离篁岭不远的石门山，当地人做的冷水塘鱼味道鲜美非常受欢迎，石门山水塘鱼，肉质鲜嫩，汤水白汁浓稠，鲜香无比，实在是美味至极。
德兴米粉蒸肉是上饶市德兴的特色美食。每一个餐馆都会做的一道土菜，但做的味道确全然不同。德兴米粉蒸肉食之感觉瘦肉口感细腻，肥肉肥而不腻，有如入口即化，色香味俱佳。
它清蒸荷包红鲤鱼是上饶婺源的传统名菜，菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。由于红鲤鱼背宽，头小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像个红色荷包，因此称为“荷包红鲤鱼”。
到此，以上就是小编对于上饶特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上饶特色美食的3点解答对大家有用。
