大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒什么菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒什么菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
茄子炒肉片的十大做法？
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
一斤肉配几斤炒菜？
一个员工是3两肉的标准，就拿肉炒芹菜为例，三两肉可配一斤芹菜，如果一人一盘肉炒芹菜，菜是10两，加上3两肉，3÷10=0.3，也就是一个菜里接近三分之一是肉。这样的配比肉量可以，所从一斤肉配3斤青菜就可以。
、如果一个人吃是可以不放菜的，做一个锅包肉或者红烧肉，就够吃的了
2、如果是两个成年男人，可以放半斤辣椒，半斤粉条，做两个菜，一个是肉炒辣椒，一个是肉炖粉条，一瓶白酒，一箱啤酒。
3、如果是两个好姐妹，一斤肉不用放菜，当点葱包饺子，吃不了送人
啥肉怎么炒好吃？
新鲜的肉炒着好吃，炒肉的时候加一点淀粉，把肉腌一下，掌握好火候等，只要掌握这些，炒出来的肉滑嫩好吃。
肉是我们生活离不开的食材，不管什么肉，隔几天总要吃一次，做成炖肉、蒸肉、烤肉等都很好吃，既营养又美味，最经常做的就是炒肉了，因为炒肉制作简单，像平时家里添客人了，就会做炒肉，好做又好吃
肉可以和很多的菜搭配炒，比如猪肉，我们南方人喜欢肉片炒茭白，肉片炒香菇，肉丝炒洋葱，肉丝炒嫩孙，肉烧油豆腐，肉烧梅干菜等等，如果是牛肉的话就可以牛肉炒葱丝，牛肉炒辣椒，牛肉烧土豆，我们家还经常吃牛肉炒芸豆，非常的清香可口，其实猪肉牛肉可以搭配炒的菜很多，只要喜欢，很多菜都可以搭配一起炒
中午炒剩的肉菜晚上怎么吃怎么炒？
中午炒剩的肉菜要想晚上继续吃，需要注意几点，最好不要一股脑下锅热了就吃，最好先倒岀剩菜的残汤，挑出菜里葱姜蒜等杂料以及明显蔫吧的配菜，这些都是既影响口感又不健康的因素，同时加入一些新鲜易熟的配菜再炒热炒熟来吃。当然平时最好是少吃剩菜，尤其是千万不要吃隔夜菜。
中午炒剩的肉菜，到了吃晚饭时间了，我一般就会重新根据中午炒剩的菜的量多少来重新配菜，一般不会和中午菜重复，如果中午炒了茭白肉丝，番茄炒蛋，芹菜豆干，我就会到晚上变成茭白炒鸡蛋，肉丝炒豆干，番茄蛋汤，这样家人晚饭下饭菜不会重复，又不会浪费，经济实惠。
如果是荤菜，先要密封保存到冰箱冷藏，然后晚饭时间直接上蒸锅蒸热或者是微波炉加热到热透就是了。但是如果是青叶子菜最好就是当顿炒当时吃，最好不要过夜;其他素菜也最好每次不做多，实在吃不完，一定要密封包存，可以按照荤菜的方法。
到此，以上就是小编对于肉炒什么菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒什么菜谱大全的4点解答对大家有用。
