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广西菜有哪些招牌菜
1、广西招牌菜有：高峰柠檬鸭、横县鱼生、柳州螺蛳粉、陆川白切猪脚、柳州黄豆酸笋焖鱼仔等。高峰柠檬鸭 “高峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家，因其风味独特，几年来早已走出高峰，名声在外，成为武鸣的一道名菜。
2、其中，著名的广西招牌菜有螺蛳粉、糖葫芦、老友粉等。螺蛳粉是广西最具代表性的传统特色小吃之一，以螺蛳和粉条为主料，加入各种调料和调汁，味道鲜美，让人难以忘怀。
3、广西菜招牌菜有贺州三宝酿、环江香牛扣、田螺鸭脚煲、蟹仔粉、玉林肉蛋、沙虫刺身等。贺州三宝酿是广西十大名菜之一，它是每一家广西人过年或待客必不可少的一道硬菜。
广西农村酒席300块一桌,比大城市一千块还要丰富,看看有什么菜谱
农村300元宴席一桌菜谱：红烧肉、凉拌牛肉、炒时蔬、甲鱼汤、红烧鱼、虾仁炒腰果、白切鸡、超猪肚、炒粉、熏鸭。
如果定的规格一般，就属于大众口味，两者先对比，肯定是前者被客人们津津乐道，吃不完还能打包带走。
在广西这边，婚礼酒席上的菜肴都是硬菜，每桌12个菜以上，且基本都是大鱼大肉居多，比如白切鸡、烤鱼、扣肉烧鸭等。
每个地方的农村流水席一桌的价钱多多少少都会有一点不一样，不过一般来说都是500-600块钱一桌。就广西地区农村来说，上桌以后必然会有的才无外乎就是鸡鸭鱼肉，还有硬菜扣肉。
农村酒席菜谱大全：首先，农村新人的婚宴上一般都有：茶叶蛋、泡椒凤爪、酸辣海带丝、腌制好的豇豆这四个冷菜。当这些冷菜吃得差不多的时候，就会上一道千张肉丝让大家填饱肚子。或者是水饺之类的主食。
广西人请客吃饭,饭桌上必有哪些菜?
【白切鸡】在广东和广西“无鸡不成宴”几乎都是很适用的，而对于鸡这种食材最充满自信的料理方式之一，莫过于白切鸡了。两广人民喜欢白切鸡，其一是饮食偏好有些地方更崇尚食材的原味，其二就是对于优质食材的自信了。
广西饮食肉食以“鸡鸭鱼肉”为主，肉指的是猪肉。一般做法是做扣肉，扣肉比较能上台面。农村喝喜酒，必有扣肉，而且扣肉越多，越说明东家热情好客，比如喜酒中的前后扣，是指一次宴席上两次扣肉，开始一次，结束一次。
香芋扣肉 香芋扣肉是很多广西人都爱吃的一道美食。广西人的年夜饭都会吃这道香芋扣肉大硬菜。香芋扣肉也是广西非常有名的特色菜。香芋扣肉是将五花肉经过油炸后加入香芋蒸熟食用。
广西水族特色菜有哪些?
第一个值得一提的美食是鱼烙子，这是一道经典的水族传统菜肴，选用新鲜的鱼肉与蔬菜烹制而成，烙子的味道鲜美可口，是三都水族饮食文化的代表之一。除了鱼烙子，豆腐也是三都水族自治县的特色美食之一。
水族农民不善种菜，因而蔬菜品种比较单调，青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜。水族比较重视养殖业和渔业，因此，各种牲畜禽及水产品为水族生活提供了必需的肉类食物。
水族居住地区多盛产稻米，所以普遍以稻米为主食，辅以玉米、小麦、荞麦、豆类、薯类等；蔬菜以青菜、萝卜、南瓜及豆类为主；肉食以猪、牛肉为主，以鱼作为祭典和待客的珍品，狗肉不能作为庆典和节日的菜肴。
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