大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁都特色小吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍宁都特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
赣州宁都特产小吃？
2宁都蛋菇，菌类植物，营养丰富。
3宁都空心菜，特产菜，营养丰富。
4宁都小布金桔，甘甜可口。
5宁都肉撮，是知名小吃，口感细腻。
宁都芋子的家常做法？
宁都芋子是一道福建省宁德市宁都县的特色美食，以下是宁都芋子的家常做法：
材料：
1. 芋头500克
2. 食盐适量
3. 鸡精适量
4. 食用油适量
5. 葱末适量
6. 姜末适量
7. 蒜末适量
宁都特色小吃有哪些？
.宁都肉丸，也叫肉撮，是一道传统知名美食，选用自家养的猪后臀肉，自制红薯粉制作而成，口感细腻，有嚼劲，是每家每户，办酒席，逢年过节，桌上必有的一道菜
2.宁都三黄鸡，是家禽名贵品种之一，因嘴黄，毛黄，脚黄得名，皮薄，肉嫩，味鲜，营养价值高
3.宁都qi，这是我们宁都人这样叫的，有白色和***两种，普通话白色的是叫糍粑，***的是叫黄元米果，糯米制作而成，口感柔软
4.芋包子，是由芋头和红薯粉制作而成，口感松软
5.还有很多，如油饼，灯盏糕等很多美味小吃
宁都三杯鸡和肉丸，擂茶、大块鱼、擂钵空心菜、芋仔泥鳅、红烧肉、黄糍、霉豆腐、薯包鱼，宁都赖坊豆腐、扣肉、鱼丸、菘圆、蛋饺、风香肉、莲子排骨汤、蛋菇、灯盏糕、芋包子、酒糟鱼、南堡花生、牛肉、酒酿蒸鸡蛋、珠粉、清蒸淡汤等。
有如下：
1：宁都三杯鸡：以当地三黄鸡做原料，肉质鲜嫩，营养高。
2：宁都肉撮：江西知名小吃。
3：滑鱼：赣州宁都县特产。
4：芋仔泥鳅：特色美食。
5：大块鱼 ：宁都土菜之一。
宁都泥鳅芋子最正宗的做法？
宁都泥鳅芋子是江西宁都特色美食，最正宗的做法是先将新鲜的泥鳅去腮、去内脏，用盐水浸泡去腥。
然后将芋子切成块状，与泥鳅一同放入锅中，加入适量的清水，煮至芋子烂熟、泥鳅煮熟。
最后撒上香菜末，提升口感。这样制作出的宁都泥鳅芋子，鲜嫩可口，香气四溢，是一道地道的宁都特色美食。
准备适量的毛芋，清洗干净。
2.清洗后的毛芋，放进电饭煲，煲熟。
3.煲熟之后的毛芋，切块。
4.泥鳅清水漂4天，每隔半天换一次水。水越换越清澈。
5.准备好香料：朝天椒、生姜、桂皮、八角、香叶。
①处理活泥鳅，用清水洗几遍，或常换水养几小时。后将泥鳅放入盆里并撒几勺盐和料酒，马上盖上盖子，等到泥鳅挣扎结束，要么就挂了要么醉了，接着烧开水烫一下（外皮变白即可），这样泥鳅的粘液会变成絮状，再用流动水边冲边搓掉，破腹将内脏抠出扔掉即可。
②处理芋子，家里老人说红芽芋比白芽芋好，吃起来更绵糯。用热水煮到筷子可以轻松穿过即可（16分钟左右），剥去外皮待用。
③煎炸泥鳅，热锅冷油放入泥鳅，煎炸至泥鳅变香脆，大概中火煎5分钟，后捞出。
④油锅里放入桂叶、姜蒜爆香，加入芋子，辣椒后调味（生抽、蚝油、鸡精、芝麻酱、十三香、一小块冰糖、料酒、花椒油、香油、少少的盐盐），放入泥鳅，翻炒，加入热水再烧开锅。
⑤取一口干净的砂锅，底上铺上配菜，后倒入④的食材，盖盖中小火煮几分钟。出锅后撒上葱末、香菜末、芹菜末即可。
江西宁都芋头牛肉的家常做法？
准备食材：牛排切块，洋葱切丁，芋头切块，胡萝卜切块，花菜叶切小段，青椒切小块，玉米粒，米。
热锅喷油，先将牛肉翻炒至变色，盛出备用。
不用洗锅，下入洋葱爆香炒软，下入牛肉和所有蔬菜翻炒均匀。
加入酱料老抽、生抽和蚝油各一勺，料酒三勺，五香粉、白糖和盐各半勺，翻炒均匀，尝尝味道太淡可以再加点生抽或者盐。
倒入没过食材的水，水开后将料子倒入淘过的米里，煮饭，到点歇气，开锅上桌。
到此，以上就是小编对于宁都特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁都特色小吃的5点解答对大家有用。
