大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于道县特色小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍道县特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
江华有什么好吃的？
瑶家竹筒饭：
瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹筒，用水洗净，然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒，劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。
江华美食有江华米粉肉、酿竹笋、野蕨糍、瑶家竹筒饭、香粳烤肉饭、苦斋鸡汤、江华十八酿等。
1、江华米粉肉：是江华人民的镇席之肴，味香甜美。米粉肉的制作和配料考究，原料以腿子肉和五花肉最宜。吃的时候，香味扑鼻，味道鲜美。
2、酿竹笋：先将竹笋剥净过水，切成两半，然后把肉丝、冬茹、葱等和成肉末酿进笋内，用蒸笼蒸熟或用油锅煎成，鲜甜脆嫩。
3、野蕨糍：野蕨含丰富的淀粉，挖根捶烂，经过滤沉淀，去清水留浆粉，晒干留用。制作时，以水开浆，调入白糖，蒸熟即成蕨糍，软滑可口，别具风味。
4、瑶家竹筒饭：瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹筒，用水洗净，然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒，劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。
5、香粳烤肉饭：香粳米是瑶山的特产，用以做饭，柔软、香醇。先将烤火肉切成肉丁，加些蒜苗等配料，炒至半熟，铲起待用。香粳米饭煮至水干蒸气上升时，将配料倒在饭面上，10分钟后拌匀即可。
6、苦斋鸡汤：苦斋是山中野菜，先将苦斋菜用开水敞过再清水泡浸，捞起晾干水。做汤时，先把苦斋菜放入水中，煮滚，再放入鸡肉、姜、盐油，片刻即成，其味鲜苦甘清香。
7、江华十八酿：江华十八酿是指以圣水豆腐丸为依托，在此基础上形成的一道风味独特的风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。
湘南代表菜有哪些？
长沙臭豆腐，长沙口味虾，长沙全家福，醴陵小炒肉，攸县香干炒肉，攸县晒肉，攸县血鸭，株洲剁椒鱼头，茶陵火焙鱼，酃县客家十碗，衡阳粉蒸排骨，岳阳银鱼羹，汉寿红烧脚鱼，石门烟笋炒肉，邵阳鱼头豆腐，郴州蛇片，浏阳大蒜炒豆豉，道县辣椒炒肉，新化石灰蒸蛋，怀化红烧肉，华容红烧鱼。
永州有哪些特产，特色菜？
01.东安土鸡，02.永州血鸭，03.江华瑶家十八酿，04.水口山牛扣，05.祁阳曲米鱼，06.永州喝螺，07.茶林酒糟肉，08.墨鱼豆腐丝，09.状元水丸子，10.道州灰鹅
1.永州血鸭：永州血鸭是一道独特的永州美食，选用嫩鸭为主料，加入多种中草药和调味料腌制而成。这道美食香味扑鼻，口感鲜美。
2.冬笋炒腊肉：这是一道将永州特产冬笋和腊肉炒制而成的美食，笋脆肉香，味道鲜美可口，是永州地区最为经典的家常菜之一。冬笋在永州地区是很常见的一种蔬菜，其香味和口感都很出众，与腊肉搭配在一起，味道更是绝佳。
3.永州牛扣：永州牛扣是一道选用当地特产牛肉为主料的传统美食。牛肉肉质鲜嫩，油脂适中，口感鲜美，是永州地区最具代表性的美食之一。制作永州牛扣需要经过多道工序，其中最为关键的是将牛肉切成薄片，再用秘制的酱料腌制后烤制而成，口感香醇，让人回味无穷。
4.盘龙鳝鱼：盘龙鳝鱼是永州地区特色美食之一，鳝鱼肉质鲜美，烧制出来的鳝鱼鲜美可口，让人回味无穷。
到此，以上就是小编对于道县特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于道县特色小吃的3点解答对大家有用。
