秦晋特色小吃（秦晋味道全国连锁）

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好掌柜老潼关肉夹馍是美食行业知名品牌，全国数百家加盟商，在各地火爆经营，并已成功创利。回本快好掌柜老潼关肉夹馍真正做到高投资回报比，让你能在短时间内回本。

马老大凉皮肉夹馍培训最好。该培训机构隶属于西安聚兴餐饮管理有限公司，通过古法秘方和制作工艺不断改良，以现代化标准工艺，品控精细化生产，使其具备独特的风味，产品品牌独树一帜。

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樊记腊汁肉夹馍：位于竹笆市街，是西安本地非常有名的肉夹馍店，在上海也有一家分店。老陕肉夹馍：位于***江路上，是一家陕西风味的肉夹馍店，口味比较正宗。

樊氏肉夹馍品牌，多年来一直在开店，还经常接受外省老板的邀请进行上门开店服务，并介绍肉夹馍、凉皮发源地当地师傅为全国各地老板服务。

王充肉夹馍、快餐店，不***经营、必须具备管理、协调社交能力，身体健康，朝气蓬勃。资金条件：具备有一定的资金实力，资金取得合法。

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1、肉夹馍起源陕西省，据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

2、肉夹馍来历：肉夹馍可追溯到战国时代，那时称“寒肉”，唐代又称“腊肉”，战国时期当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安，因此现在的肉夹馍也叫腊汁肉夹馍。

3、肉夹馍在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，是战国时期秦国灭韩国后传进长安城的。

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形成一个豁口。从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液。1盖上饼皮继续加热。1及时反转，待两面都呈金***时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用。

电饼铛或平底锅放少量花生油，五成热时放入饼，煎五六秒，翻面煎另一面。请点击输入图片描述注意观察，饼中间慢慢鼓起一个泡。请点击输入图片描述用筷子轻轻挑起来，会有分层。

鸡蛋两个大葱一根鸡蛋灌饼的做法准备材料。面粉加入适量温水用筷子慢慢均匀的搅拌。和成比较柔软的面团，大家切记，面团越软饼越好吃盖上盖子醒半个小时以上。

鸡蛋灌饼就烙好了，因为蛋液里已经加了盐，所以饼是有咸味的，加上浓浓的蛋香，直接吃就很美味了。也可以根据自己喜好再抹一些酱，卷上生菜叶，火腿肠等，这样吃起来更美味，营养也更丰富。

鸡蛋灌饼是河南有名的小吃，一般只出现在早餐摊上，有面有鸡蛋有菜，营养美味，非常适合做早餐，自己在家也可以做，喜欢吃的朋友可以试试看。此方子是三张饼的量。

等饼完全鼓起后，用筷子在中间扎个口，把蛋液倒进去，然后翻面，盖上盖子，烙至饼中间鼓起。美味的鸡蛋灌饼就做好了！关键点总结面要醒到位，和好面以后醒20分钟以上，做好饼胚后醒5分钟以上再擀。

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