南乳鸡菜谱（南乳鸡腿做法）

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解冻的方法有很多，如果时间充裕的话，可以把鸡翅放到室内的常温下自然解冻；如果比较赶时间的话，可以把鸡翅直接浸泡在冷水里，然后再放入适量的食用盐，这样可以快速解冻。

鸡翅中洗净入姜、料酒焯水。焯水后洗净。用到的调味料，做红烧的菜个人偏爱老抽、生抽搭配着用，老抽着色、生抽提鲜。坐锅热油，入姜丝煸香。入焯好水的翅中翻炒。入料酒，要稍多些。入生抽。

（图片来源网络，侵删）

提前把鸡翅斩大块用清水泡半小时，中途换几次水。花生提前用温水浸泡。取两块南乳和适量南乳汁，调入适量温水，生抽，搅拌均匀。红辣椒去籽切块。姜切丝备用。把冰糖冷油下锅小火熬熔。

1、啤酒一瓶姜丝适量白糖少许老抽少许南乳啤酒鸡腿的做法先将鸡腿洗净，放开水中汆至外皮翻白，捞起。起油锅，油七成热时，先放姜丝炝锅，再把鸡腿倒进去炒。

2、鸡(或者鸭)半只；腐乳3块(含腐乳汁)；葱、姜、蒜、味精、八角、桂皮、料酒各少许；植物油500克。

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3、食材主料鸡中翅 500g 辅料油适量盐适量生姜适量南乳 2块冰糖适量生抽适量红辣椒适量步骤提前把鸡翅斩大块用清水泡半小时，中途换几次水。花生提前用温水浸泡。

4、主要材料：光鸡1只，南乳1汤匙(搅成酱)，砂糖1茶匙，清水1汤匙，盐少许，生油适量。调味料：白醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，清水3汤匙，老抽1汤匙。(1)光鸡洗净，取出肺部和内脏。

5、将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘，炒匀调味料的另一半，作沾酱食用。

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1、加热食材。用中火对炖锅加热，放入黄油，等其融化，再加入牛奶和鸡汤，一直煮到微微沸腾为止。增加汤汁的浓稠度。加入面粉，然后不停搅拌，让汤汁变得更加浓稠。随后慢慢炖干水分，等汤汁变成泥状。

2、我们将鸡胸肉先解冻了，然后就切成长条，再将长条切成块。准备一个碗，将鸡肉都放入，将各种料理放入。然后再取一个碗，在里面倒入适量的番茄酱。在里面加入一小勺盐和一小勺蜂蜜，再倒入适量的清水。

3、准备鸡胸肉1块，洗净，切成小块，放在盘子里备用。将鸡胸肉放入盆中，倒入适量淀粉。倒入十三香，加入适量盐。加入适量的水。加水要慢，防止一次加太多。搅拌均匀，准备好炸鸡块。

4、将鸡块切成小块状，然后再准备好干辣椒还有葱段，生姜蒜切成片待用。冷水把鸡块放到锅中，加入生姜，料酒，煮十分钟左右，把鸡块捞起来。

做法：鸡翅洗净，沥干水分备用。以南乳、南乳汁、酱油、蒜蓉、盐拌匀成调味汁，拌入鸡翅，腌制备用。开蒸锅，先将鸡翅蒸熟，再把鸡翅蘸上面粉。开锅下油，将鸡翅炸至金黄便可上碟。

做法：鸡翅洗净，沥干水分备用。以南乳、南乳汁、酱油、蒜蓉、盐拌匀成调味汁，拌入鸡翅，腌制备用。开蒸锅，先将鸡翅蒸熟，再把鸡翅蘸上面粉。

然后我们再准备一小把熟芝麻，均匀地撒在鸡翅表面，芝麻不仅能增加香味还能补钙。最后放三颗西蓝花点缀一下，一盘鲜香美味的南乳鸡翅就完成啦。这样做出来的鸡翅营养又美味，一端上桌就被家里的孩子抢光光了。

1、②用混合的味料腌制，厨友们可要记得啊一定要把南乳吊烧鸡酱覆盖在鸡身内外。（必须是完全用南乳酱浸泡的方式）③就这样腌制腌制1个小时就可以了。取出来的时候，要把南乳酱放入冷柜里面冷藏。④用水将鸡身稍微洗干净。

2、内腔酿入南乳酱砂糖及清水，上笼约蒸15分钟，取出3脆皮汁料煮沸，浇于鸡皮上，在通风处吊吹数小时至干身4锅内倒入生油煮沸，随即不断淋在鸡皮上直至色泽。

3、吊烧鸡的做法往果汁机中加入所有的腌酱材料，并打碎。再把腌酱材料倒在鸡身上（盖过鸡的全身），腌制3小时以上。在鸡胳膊处刺进1支吊钩，再把鸡脖子缠绕在吊钩上，另一个胳膊上再刺1支吊钩，用以提起全鸡。

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