大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芷江特色小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芷江特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
辰溪县十大名小吃？
辰溪古称“辰阳”，隶属于湖南省怀化市，那里著名的十大小吃是：
辰溪火坑鱼，辰溪灌肠粑，
辰溪茶油，金毛乌肉鸡，
藕心香糖：芷江县地方特产，又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，经过独特工艺制、作而成。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特点是色白如玉，松酥香甜，便于携带。
3、沅陵酥糖：沅陵酥糖是沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。
4、通道侗家腌肉：俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。需要用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。
芷江鸭一般怎么做法？
1.鸭子处理干净，剁成小块 八角桂皮香叶洗净 葱打成结，红辣椒切段
2.锅里放油烧开，把鸭头和鸭脚放进去炸成金*** 放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒 鸭肉变成金***的时候，放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右
3在锅里加水，同时放入整颗大蒜子进行焖煮，时间大概是20分钟左右，看到微微收汁 在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒 微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下 这道芷江鸭就做好了
1备料
2. 首先需要起锅烧油，油要多放点，将鸭掌，鸭头，鸭翅，鸭肠鸭内脏过油，炸制金黄，然后再放入剩余鸭肉，加入干红辣椒，八角、桂皮和香叶，翻炒金黄。再放入五花肉翻炒。
炒制金黄后放入姜蒜，米酒，洪江甜酱，老抽，味精，盐，木姜油根据自己口味添加。
再根据口味添加适量藤椒油。洪江甜酱是芷江当地专门炒鸭子用的。翻炒一会加水盖过鸭子，盖上盖子闷煮一会。
3. 20分钟左右差不多打开锅盖，放入青红椒。
4. 快收汁完的时候，放入打好结的小葱，闷一下，给葱入味。
5. 最后装盘。撒上白芝麻。
芷江鸭是湖南省芷江县著名的特色鸭品种，它肉质细嫩，香味浓郁，是芷江当地的美食佳肴。以下是芷江鸭的做法：
1.准备材料：芷江鸭、姜片、葱段、料酒、水、盐、糖、五香粉。
2.将芷江鸭宰杀，并将内脏处理干净，洗净后控干水分备用。
3.将姜片和葱段放入锅中烧热，加入芷江鸭，倒入适量的料酒，烧开后加入清水，炖煮40分钟左右。
4.取出炖好的芷江鸭，晾凉后肉切成长条形状，备用。
5.锅中倒入清水，加入盐、糖、五香粉，烧开后放入芷江鸭条煮熟。
6.将煮熟的芷江鸭条捞出，装盘后配以鸭骨汤，即可食用。
经过烧煮的芷江鸭鲜香美味，富有营养且易于消化吸收。
湖南怀化小吃做法？
我就是湖南怀化人。怀化的小吃种类太多，有重阳糍粑，溆浦鹅，龙潭火腿，侗家腌肉，芷江血鸭，米豆腐，蒿菜糍粑……无法确定需要找哪一种小吃的做法。
我先介绍一下蒿菜糍粑的做法：
蒿菜糍粑是由糯米，辗米，蒿菜制成的，中间包有蔗糖跟豇豆，蒸熟而吃，每逢清明挂纸祭奠故人而制作。
蒿菜糍粑口感糯滑、口味清香。一口下去，里面的馅是甜甜的，还有黄豆沫香和芝麻香。
糯米洗净用清水浸泡一晚上，然后把炒香的黑芝麻和黄豆，还有方形红糖捣碎，再均匀调成馅料。
糯米和蒿菜都准备好后，用石磨把糯米和蒿菜磨成汁，糯米浆弄好了，我们需要***橘子叶，用来垫粑粑.
都准备好了，我们开始包了。包好上锅蒸个40分钟就可以了。
到此，以上就是小编对于芷江特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芷江特色小吃的3点解答对大家有用。
