垫江特色小吃（垫江小吃有哪些）

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豆花可以用筷子挑起蘸佐料，豆腐脑就谈不上。北京市有的地方卖豆花，糊里糊涂的一碗再加佐料，是和豆腐脑没有多大差别。豆花是传统食品，点豆花传统的仍然是卤水或石膏，内脂点豆腐是现代才有的东西，和豆花的概念无关。

垫江的豆花一定是有名的了，豆花作为一种特有的传统佳肴，由来已久。据专家考证，垫江石磨豆花历史悠久，相传早在东汉时期，曾经到京师洛阳拜著名的儒学***尹珍到垫江设馆教学时，就偏爱垫江石磨豆花，常让厨子以豆花伺候，伴上辣子，开胃健脾。

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垫江哪家石磨豆花好吃？这是许多人都想知道的答案。下面将介绍三家口碑比较好的店铺供大家参考。第一家店铺是“大佬饮食豆花店”。该店***用石磨手工制作豆花，颗粒饱满，口感细腻，味道香甜十足。

第三段：除了江之味，岷山豆花也是当地的另一家老字号。这里的豆花外形被切得十分整齐，吃起来口感细腻、软糯可口。而且这里的饭也非常好吃，豆香十足的石锅饭让人无法抵抗。

重庆有很多好吃的豆花饭店，以下是一些口碑较好的店铺：九九豆花馆：该店位于渝中区道门口9号附5号，是重庆著名的豆花饭店之一。该店的豆花嫩滑细腻，佐料味道不错，搭配排骨海带汤、烧白等菜品，非常美味。

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垫江石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制作。

如是一般家庭自己制作极为简单，豆花，豆芽到处都有卖，照单制作一家人也可大饱口福，在食用豆花饭时配上一碗蒸腊肉，荤素搭配口感特别好，如能再配有包谷饭，荞饭那更是锦上添花。

垫江石磨豆花是重庆的，好豆腐要配上好调料，我们在重庆吃豆花饭。

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武隆羊角豆干（有辣的，不辣的）羊角豆干口感细嫩、软绵、富有弹性，有麻辣系列、泡椒系列、五香系列等几十个品种，豆干约4-6元/袋，可在市内各大商超及农贸市场购买。怪味胡豆比较硬，但不粘手，不油腻。

重庆怪味胡豆：具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口。

重庆特产茶叶介绍重庆的高山茶和老荫茶都有独特的口感和保健功能，是爱茶人士的伴手礼首选。推荐品牌 “山城雾都”、“巴山云”、“乌江”。

重庆值得带走的特产有重庆火锅底料、合川桃片、武隆羊角豆干、涪陵榨菜、江津米花糖。

，磁器口陈麻花磁器口麻花又称陈麻花，是一道美味可口的传统小吃，重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。

米花糖米花糖是重庆必带回的特产零食之一，它***用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、糖浆、玫瑰糖等材料制作而成。它有着酥脆的口感，嚼起来有种人生美味的感觉。

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