大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平遥古城美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍平遥古城美食的解答，让我们一起看看吧。
平遥小吃排名前十名？
平遥位于山西省晋中市，是山西文物大县，古迹多达300多处，也是著名的旅游胜地。那里特色小吃众多，主要有：
莜面栲栳栳
平遥碗秃
过油肉
八碗八碟
莜面搓鱼儿
水晶蹄子
扭嘴嘴包子
肉火烧
平遥油茶
平遥美食有平遥碗脱、平遥牛肉、莜面栲姥姥、平遥豆腐脑、水煎包等。平遥除闻名于世界的古城外，地方美食有着浓郁的特色风味。平遥号称有108种小吃，餐饮特色以面食为主。
平遥古城小吃推荐？
平遥古城是中国山西省的一个历史文化名城，拥有丰富的传统小吃文化。以下是一些平遥古城的小吃推荐：
1. 手抓饼：平遥手抓饼是当地非常有名的特色小吃，以其皮薄馅足、口感独特而闻名。你可以选择不同的馅料，如肉夹馍、豆沙等，搭配特色调料一起享用。
2. 驴肉火烧：驴肉火烧是平遥的传统名吃，以其酥皮满馅、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。它通常是将驴肉和酱菜一起夹在面饼里，再加上特制的辣酱，味道独特美味。
3. 玉米面拌面：这是一道使用优质玉米面制作的面食，口感柔软细腻。拌面的调料包括辣椒油、花生酱等，味道鲜美，是平遥古城的特色小吃之一。
4. 乔家大院糖炒栗子：如果你去乔家大院游览，千万不要错过他们家的糖炒栗子。这是一道经典的山西小吃，选用精选栗子炒制而成，外层裹有香甜的糖浆，口感酥脆美味。
首先就是平遥牛肉，早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。
其次就是“水煎包”，是平遥名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金***，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。
第三推荐“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)，本是忻州地区的一种特色面食小吃，渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。其制作工艺也十分独特，用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状，长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内，形似蜂窝。蒸熟，吃时蘸以羊肉或蘑菇汤，味道鲜美无比。
第四推荐碗托，是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。
第五推荐平遥长山药，可以吃亦可入药，有健脾、养胃、益气之功效。平遥长山药是地理标志产品，古城内各个餐厅都有以长山药加工而成的菜肴，主要有拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。
第六推荐平遥的豆腐脑，与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中，鲜嫩可口，香气四溢。与烧饼、油条同吃，别有风味。
NO. 1 平遥牛肉，名副其实的当家美食
平遥牛肉，估计大家都知道，是平遥古城广为人知的特产小吃，大大小小的牛肉店，遍布在古城的街道旁，最为出名的品牌是冠云。但是餐馆卖的基本不是冠云的，虽然其他的牌子也很好吃，但冠云牌子响亮啊，建议到平遥古城旅游时一定要买冠云的牛肉。可以参考平遥牛肉购买攻略文章-平遥牛肉好吃吗？哪个牌子好？在哪里买
NO. 2 平遥碗托，面粉加工成的一种地道美食
在平遥古城有一样美食，也是必须吃的，那就是碗脱子。平遥的碗脱由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗脱名声大振，成为一种地方名吃。碗脱精而不腻，滑利爽心，老少皆宜，四季流行，且吃法多样，夏可凉拌，冬则热炒，平遥碗脱则尤以蘸酱碗脱最为著名。 平遥的碗脱是以白面粉为原料制作的，香喷喷的碗脱在配上独家的蘸料，看着就让人有种垂涎欲滴的感觉。
平遥本地人过年期间家家户户都要制作八大碗，而平遥铜火锅就是把平遥当地八大碗，牛肉，加入烩菜，热腾腾的还是比较美味的。
到此，以上就是小编对于平遥古城美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于平遥古城美食的2点解答对大家有用。
