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春节年夜饭20道菜菜谱?
答:春节讲究团圆祥和吉利喜乐,体现在菜谱上有:饺子,红烧鱼,炸年糕,红烧肉,糖醋里脊,炸鸡柳,卤牛肉,大丰收,大盘鸡,鸡蛋炒西红柿,辣椒炒木耳山药,糖拌莲藕,孜然炒烤肉,卤凤爪,卤猪脚,卤猪耳,蒜茸小油菜,牛肉炒蒜苔,羊肉炒皮牙子,等等。
1.红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
2.肉丸子――团团圆圆 在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆
3.饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴
全家福,团子肉,酿豆腐,粉条炖鸡,扣肉,酸辣猪肚,红烧全鱼,羊肉火锅,红烧狗肉,香辣排骨,腊味三蒸,酸辣鸡杂,小炒黄牛肉,糯米排骨,米粉鹅,干锅猪血丸子,红烧盘龙,血鸭,红烧猪脚,红烧狮子头。这20道菜基本上都是过年的必备菜。
清蒸鲈鱼,油焖大虾,红烧肉,糖醋排骨,可乐鸡翅,八宝饭,酱牛肉久,芙蓉虾仁,白菜福袋,排骨莲藕汤,珍珠丸子,八珍豆腐,孔雀开屏鱼,肥牛金针菇,虎皮尖椒,炝妙圆***,三杯鸡,腊肉,干炸带鱼
回民十六个菜菜谱?
鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。
凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。
过年家宴菜单20道菜?
二十道菜单如下:
全家福,年年有鱼,红烧狮子头,小炒农家肉,麻辣豆腐,虎皮青椒,腊肉炒菜苔,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,油淋茄子,炒菜花,粉蒸肉,红烧排骨,红烧元子,珍珠元子,红烧猪蹄,炒牛肉,炒三鲜。
香辣猪蹄,糖醋小排骨,豉汁蒸凤爪,麻婆茄子,滑蛋炒牛肉,卷心菜炒粉丝,剁辣椒炒鸡胗,荷包鸡翅,鱼香虾仁,肉末茄子,肉末粉丝,孜然鸡翅,煎茄子,葱爆牛肉,水煮牛肉,干锅鲫鱼,阿根廷牛肋卷,三杯鸡,鸡公煲,荷叶包鸡
腊肉的15种家常做法?
主料:腊肉 (适量)
调料:蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)
1腊肉用温水浸泡,清洗干净。
2把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。
3锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。
腊肉的家常做法很多,大约有十五种,有蒜苔炒腊肉,有青椒炒腊肉,有清蒸腊肉,有花菜炒腊肉等十多种式样,在炒腊肉之前先要准备好葱,姜,蒜,还有老抽酱油,生抽酱油,先把菜籽油煮熟后[_a***_]少些葱姜蒜爆一下香,然后把腊肉和那些搭配菜依次旺火翻炒就行了!!
腊肉的家常做法是可以分三大类:
第一类,小炒。比如蒜苔炒腊肉、腊肉炒烟笋、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒、腊肉炒折耳根、腊肉四季豆小炒、腊肉丁炒青豆、干锅腊肉香干等等。
第二类,炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐、清蒸腊肉、腊肉香菇炖***、梅干菜扣腊肉、腊肉红豆蒸糯米等等。
第三类,汤菜。比如腊肉冬瓜汤、腊肉排骨百页汤、腊肉海米山药汤等等。
腊肉又分烟熏和广式二种,烟熏腊肉适合小炒,广式腊肉适合炖或煲汤。总之,腊肉非常美味,是提鲜提味的最佳选择。
到此,以上就是小编对于菜谱大全家常菜图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱大全家常菜图片的4点解答对大家有用。