菜肴菜谱,菜肴菜谱英文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜肴菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜肴菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样介绍菜品？
2. 对菜品的建议和意见？

怎样介绍菜品？

一般客人第一次来会要求介绍酒店特色，要着重介绍有特色菜肴和其他客人长点，并反馈好吃的菜肴。要介绍一道菜，先介绍菜的派系。比如湘菜，杭帮菜或东北菜。要根据客人的需要，着重推荐客人想尝试的菜，并照顾到客人的口味。客人不吃什么要问清楚。然后介绍菜的原材料，口味，如果对人体有一定益处时可告知客人功效。当客人你这道菜怎么样时，你可以回答：其他客人点的比较多或是其他客人说挺好。那样客人会更能接受。比如我想介绍给客人一道菜我会说：——菜，是——炖的，比较养胃，口味浓郁，客人都反映很好吃，价格也合理。

具体菜品要根据其自身的特色来做介绍，就比如下图中的干拌土鸡作列子来说，选用高山优质散养土鸡，加草果，香叶等香料煮制熟透后，低温储存1小时后，加本地特色胡辣椒，新鲜红花椒，老姜，盐，少许鸡精进行拌制。成菜着重提现散养土鸡的脆爽肉质和口感，能吃到鸡的原味和本味。适合人群等来介绍

对菜品的建议和意见？

建议:我建议菜品能干净卫生，环境舒适让人感到有家的味道，会让漂泊在外的人感受到家的温暖，尽量都能派送外卖，让不方便的人群也能吃上饭，打包盒里可以放锡纸保持让买者吃上热菜

意见:我想逢年过节有些在外不能回家的人是孤独的，希望能给他们一些温暖

到此，以上就是小编对于菜肴菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜肴菜谱的2点解答对大家有用。