大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百合菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍百合菜谱的解答，让我们一起看看吧。
百合可以怎么做菜？
百合炒肉片：将瘦肉片切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。百合焯水备用。热锅冷油，加入葱姜炒香，放入肉片煸炒至变色，加入百合和适量盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
百合炒鸡蛋：百合切成薄片，鸡蛋打散备用。热锅加油，倒入鸡蛋液煸炒成蛋饼备用。再倒入适量油，加入姜末蒜末和百合片翻炒，加入盐、鸡精调味，最后放入蛋饼再翻炒均匀即可。
百合炖瘦肉：选用瘦猪肉切成小块，加入适量盐、姜块焯水备用。百合切成小段备用。热锅加油，加入葱、姜炒香后放入肉块，煸炒至变色，加入料酒、清水、盐、百合，大火烧开后转中火炖30分钟，汤汁浓稠，放入鸡精调味，撒上葱花出锅。
百合炒虾仁：虾仁剥去壳，加黄酒、盐、淀粉拌匀备用。百合切成段，配以洋葱末和红椒末备用。热锅加油，加入虾仁爆炒至变色后放入百合、洋葱、红椒段翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前浇上香油即可。

材 料：
西芹250g，百合30g，枸杞5g，生姜5g，生粉适量，盐适量，调味粉适量，花生油适量
步 骤：
1、锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。
2、放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。
3、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。
4、出锅，装盘。
二、田园百合
百合可以作为菜品的一种原料，但并不是所有的菜系都适宜使用百合来烹饪。
因此，我们可以得出百合并不能作为菜品的通用原料，但可以用来烹制一些适合的菜品。
1. 百合在烹饪过程中要注意清洗，去除表皮和芯部的外层，确保食品的卫生安全。
2. 百合的烹饪方式主要有水煮、炖、烩、拌等，可以根据喜好和自己的口味来选择食用方式。
3. 在中华菜系中，百合被广泛运用在各种有名的菜品之中，比如龙虾清汤百合猪肚汤、百合扁豆番茄汤、生菜百合燕窝、百合糖醋排骨等。
西芹炒百合
准备食材如下：西芹350克，百合2个，胡萝卜几片，辣椒丝适量，食盐1茶匙，水淀粉适量
具体做法如下：
1.将西芹去掉老丝之后，清洗干净然后切成小菱形块，再将清洗干净的百合切去根部，分成小块，根西芹放在一起。
2.然后起锅加水煮沸，加入1小勺食油，再将西芹百合倒入锅中焯水至断生后捞出，然后过凉水，再沥干水分备用！
3.接着起锅加油烧热，将辣椒丝放入锅中，小火炒香，再倒入西芹百合和胡萝卜，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀。
4.再淋入少许水淀粉勾薄芡，再翻炒均匀，加入少许明油，即可出锅装盘！
西芹百合。
主料：百合、西芹
辅料：红椒、生姜、油、盐、味精
做法：
1.将鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味；
2.西芹洗净，切成滚刀块备用；
3.将泡好的百合捞出备用；
4.锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜炝锅；
5.接着放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒；
6.放入少许的盐，待西芹炒熟时候，百合也就熟了；
百合羹做法？
百合羹是是一道羹类甜品，主要食材是鲜百合，调料为蜂蜜、白糖等。该菜品主要是通过将食材放入锅中炖煮的做法而制成。主要分两步：
1. 将百合放入冷水中浸泡，从瓣尖撕一层薄膜除去苦味。
2. 将百合置砂锅中以文火偎，调以白糖煮沸，出锅装碗即可。
到此，以上就是小编对于百合菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于百合菜谱的2点解答对大家有用。
