大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盖浇饭菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盖浇饭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有哪些盖浇饭？
1、红烧肉盖浇饭，吃这道菜的都爱吃肉，那种口感真的无法形容，外形色泽金黄，肥而不腻的肉，入口即化，吃这道菜是不错的选择。
2、鱼香肉丝盖浇饭，热油炒肉丝，要多放些辣椒，然后放入木耳、胡萝卜等，大火翻炒，开锅勾芡，米饭直接来上3碗。
3、番茄鸡蛋盖浇饭，可以说老少皆宜的菜，尤其是小孩子，碰到爱吃的，饭量不逊色于大人，回家为自己的家人行动吧，为他们献上自己的爱心午餐。
4、回锅肉盖浇饭，每次回到家不愿意做饭的时候，都会去这家吃回锅肉盖浇饭，豆瓣酱的味道，烧出来真的好吃，口感肥而不腻，鲜香爽口，一道正宗的四川菜品，但是各地很多人都喜欢吃。
5、麻婆豆腐盖浇饭，牛肉末和豆鼓都要放，葱适量就好，就喜欢这种软嫩的豆腐。 6、鸡肉盖浇饭，鸡肉的蛋白质很高，很容易被人体吸收利用，制作的方法也是五花八门。
7、青椒牛肉盖浇饭，牛肉提前处理干净，腌制十分钟，炒出来的味道更佳。
8、葱爆牛肉盖浇饭，牛肉的片要切薄一点，焯水过后，放葱蒜爆香，翻炒牛肉加入料酒、味精，最后放入葱，盖在米饭上，饭量大的吃2份不成问题。
9、宫保鸡丁盖浇饭，去完骨的鸡肉，加蛋清和白胡椒腌制20分钟，切好辣椒葱姜，翻炒均匀，大火收汁即可，看的我口水流了一地，实在是太好吃了。
等等
盖浇饭主要有：
西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。
盖浇饭的热量？
一份盖浇饭大约有 600大卡的热量。
一份盖浇饭的热量，大概为每100克143大卡，脂肪含7.22，碳水化合物13.46，蛋白质6.28，纤维素0.37。但也因菜品不同热量不同。减肥期间建议清淡饮食，少食油腻，油炸高热量高脂肪食物，多进食新鲜的蔬菜和水果。
京叶盖饭是啥？
京叶盖饭是一道来自中国北京的传统美食，也是京城地道的快餐之一。
它的主要原料有米饭、烤肉、炒蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝等，这些食材都会被切成小块，然后分别码放在一个小盘子里，盖在米饭上，形成一道丰盛可口的快餐。京叶盖饭的口感偏甜，而且有着独特的香味，深受京城人民和游客的喜爱。
京叶盖饭是一道北京传统的盖饭菜品，由米饭、猪肉末、蒸蛋、葱花等食材组成，盖在米饭上面的猪肉末和蒸蛋是关键，再加上酱油、盐、味精等调料，味道鲜美，营养丰富。其中“叶”指的是蒸蛋，因为蒸蛋在盖在米饭上时，形状类似于叶子，所以得名京叶盖饭。
盖浇饭与炒菜的区别？
盖浇饭，是将炒好的菜，浇在饭上，而炒菜，一般是将菜放在一个碟子中。
补充：
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。
生炒：生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的，而且不挂糊和上浆。
爆炒
爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。
熟炒
熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟，再改刀成片、丝、丁、条等形状，而后进行炒制。
到此，以上就是小编对于盖浇饭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于盖浇饭菜谱的4点解答对大家有用。
