米虾菜谱（米虾的做法***教程）

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虾开背去虾泥，因虾身上都有黏液，用水简单冲洗一下还不够。我每次都会用盐和淀粉轻轻抓揉几下，然后用水冲干净，更能去除身上的黏液，这样处理的虾清爽又干净。

先将鲜虾洗干净去头去皮去虾线，虾头和皮千万不要扔掉。把所有的用料切小丁，虾头虾皮不用切。锅里放油烧热下洋葱翻炒片刻。放入彩椒香菇和蒜台翻炒5分熟。放入鲜虾翻炒。

（图片来源网络，侵删）

食材：鸡蛋1个，虾皮约10g，猪瘦肉约10g 做法：将虾皮择去杂质并冲洗一下；将鸡蛋敲破取出蛋黄搅打成泡（若宝宝已能吃全蛋也可将全蛋液一起搅打），然后放入虾皮搅拌均匀，再放入锅中加适量水蒸熟即可。

营养分析：白萝卜丝不仅中和了虾的腥气，而且在营养上互相中和，避免孩子虾肉吃多了上火。

看得见的食材，吃获得的美味可口。菜谱名：鲜虾时令蔬菜肠参照月龄：11个月之上提前准备食材：西兰花20克，胡萝卜40克，中筋粉20克，鲜虾20个（净鲜虾130克），鸡蛋清35克（约1个荷包蛋的量）。

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虾仁去掉虾线后洗净备用，切好葱花。虾仁加入一个鸡蛋、一勺淀粉、切好的葱花、一勺盐、一勺五香粉，用手抓匀。

黄瓜洗净。切成菱形片。虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。放入蛋清、淀粉。锅里放油，放入虾仁翻炒。盛到碗里。锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。

倒入千禧果，翻炒几下。1勾入少许薄芡，使虾仁更容易入味。1再淋入少许明油，翻炒均匀，把汤汁收浓以后，即可关火起锅装盘。1好了，这道简单又营养的滑炒虾仁就做好了。

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虾用牙签去泥肠洗净，沥干水分，放入大碗中，加入调味料，搅拌均匀。虾取出摆在盘的四周(头朝外，尾朝内)，覆上微波薄膜，以强功率蒸3分钟即可。

)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处用小刀刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。

做法步骤：把大虾洗净，剪去虾枪、虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。将少许盐，料酒放在大虾里，拌匀，腌制15分钟。

首先从冰箱取出二斤大虾，化冻以后剥出虾仁大约半斤多，虾仁留着尾巴，接下来用刀给虾仁开背，开到尾巴这一节带壳的地方就可以了。准备100克豌豆和一块豆腐，豆腐切成***大小的方块，加上虾仁各自装入碗中备用。

将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

首先把虾仁洗干净，然后把鸡蛋打到碗里面，将蛋清再倒入到虾仁中。再倒入少许料酒、淀粉和盐；用手抓匀后腌制片刻；鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液。

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