本篇文章给大家谈谈中鸽菜谱，以及鸽子菜谱大全图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、盐水炖百鸽
- 2、牛蛙怎么烹饪
- 3、粤菜经典菜式
- 4、春季煮什么汤喝了对身体更好些,简单易学滴?
盐水炖百鸽
1、把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
2、鸽子汤炖上后，处理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内。红枣开始就可放入砂锅内，枸杞因为容易煮熟，可和山药一同入锅。
3、所有材料用清水清洗干净，鸽子洗净切块备用 起锅倒入适量的清水，把鸽子放进去焯一下水，然后捞出来沥干水分 另起一锅倒入适量的开水，然后把所有材料放进去，隔水炖2小时。出锅前加入适量的盐调味即可。
4、将洗净的鸽子放入砂锅中，加入适量的水和两片生姜，大火后小火炖两个小时。烹饪前用盐调味，少量即可。清炖乳鸽是以乳鸽为主要原料，配以香菇、竹笋等调料做成的粥，属于家常粥。这道菜是由配料炖制成的。
5、食材：鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个，红枣3个，枸杞少许，姜片，大葱段，料酒，盐，鸡精。 做法：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖5小时。
牛蛙怎么烹饪
第一步：准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，清洗下即可。第二步：牛蛙切小块，放入料酒、黑胡椒、葱姜和盐腌制10分钟。第三步：准备青椒、彩椒和洋葱。第四步：都切成细丝。第五步：备好蒜、葱姜和干辣椒。
新鲜牛蛙去皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。所有材料处理好后备用。
300克去皮牛蛙（约2只）清洗干净，切块。步骤step 2 切好的牛蛙放入碗中加入盐，黄酒，生粉抓拌均匀，腌制5分钟入味。步骤step 3 莴笋去皮切块。
烹饪技巧 去皮后食用，牛蛙的皮是可以吃，但是建议最好不要吃。因为牛蛙皮带有的***比较多，处理不好的话就很容易引起一些疾病了。一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。
粤菜经典菜式
1、粤菜菜谱名称大全2 粤菜经典之白切贵妃鸡 特点：著名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料，肉质鲜美，制作方法特别，蘸酱食用即可。潮州卤水拼盘 潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长。
2、梅菜扣肉 梅菜扣肉，以肥而著名。如果你正在节食减肥，这个菜可不适合你。 一般第一次品尝此菜的人，都会因为它的肥腻而止筷。然而当你大胆地咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉他绝对没有红烧肉那么的肥腻。
3、蚝皇凤爪：蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。
4、白切鸡 白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切块。成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。
5、白切鸡 白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中最普通的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切块。成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。
春季煮什么汤喝了对身体更好些,简单易学滴?
炖好青菜蘑菇，开火熬制一段时间再饮用，能够起到开胃消食的功效，两种食材对春季补血美容都非常好。番茄蛋花汤 食材：番茄2个，鸡蛋2个，姜末10克，蒜末10克，盐3克，葱花5克。做法：番茄洗净切块。
猪蹄黄豆汤食材：猪蹄500g，黄豆100g，姜15g，葱15g，盐5g，鸡精5g，胡椒粉5g。制作步骤： 将猪蹄剁成小块，用清水冲洗干净备用。 将黄豆提前泡发好，姜切片，葱切段。
这个汤是非常不错的养生汤，它有着很好的止咳润肺的功效，经常喝的话，还能提高我们肺部的免疫力。灵芝大枣汤 这个汤做起来是比较简单的，可以把灵芝清洗干净，然后准备大枣、白芍、生姜、当归。
