大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白族特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白族特色美食的解答，让我们一起看看吧。
白族特色小吃？
白族是中国其中的一个少数民族，是历史悠久的一个古老的土著少数民族。白族主要分布在云南、贵州、湖南等省，本民族语言。
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白族有什么吃的？
白族有丰富多样的传统美食。
因为白族居住在多山地区，所以他们的饮食以酸、辣、鲜、香为主要特点，其中最具代表性的菜肴包括酸汤鱼、腊排骨、木耳炒肉等。
此外，白族也有很多传统特色小吃，如血肠、米糕、糯米饭等等，这些美食美味可口，深受当地人和游客的喜爱。
总的来说，白族的美食文化非常丰富，值得一尝。
砂锅鱼用农家放养的土鸡熬制老汤,将鱼和鸡汤放入砂锅中,再配以海参、鱿鱼、虾仁、干贝等海味和冬菇、鸡枞、冷菌、竹笋、木耳、玉兰片等山珍以及火腿、蛋饺、豆腐、猪肝、肉片、肉丸、腊鹅等配料
生皮
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生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪或羊置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟时，去毛再烤，直至皮肉呈金***时为止。吃时将肉切成肉丝或肉片，佐以姜、葱、蒜、炖梅、辣椒、芜美等调料，又香又鲜，为款待贵客的民族佳肴。
海水煮海鱼(“活水煮活鱼”或者叫“酸辣鱼”)
洱海边的渔民煮鱼时，特别是烹煮当地称为“油鱼”等肥美鱼儿时，一般都不用油煎。他们舀来洱海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再搁上浓重的辣椒粉和花椒粉，其味鲜美麻辣，俗称“海水煮海鱼”。
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到此，以上就是小编对于白族特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于白族特色美食的2点解答对大家有用。
